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caçarola de vegetais e macarrão Dez a quinze minutos para preparar – e a caçarola de macarrão está pronta para assar. No forno, cozinha de 35 a 40 minutos. Apesar do suco vegetal, a iguaria incomum acaba sendo bem seca, mas apetitosa. A massa absorve todo o líquido dos vegetais e fica suculenta. Leia sobre caçarola de abóbora!

Eficiência do cozinheiro

Enquanto o macarrão está fervendo na panela, você pode preparar o resto dos ingredientes. Para uma pequena porção, 200 g ou meio pacote de massa é adequado. Junto com isso, eles moem:

  • abobrinha (500 g) em um ralador médio;
  • tomate grande em cubos;
  • cebolas em meias argolas;
  • tiras de pimenta búlgara.

As abobrinhas são salgadas para que deixem o suco e absorvam o conservante natural. Uma frigideira é untada com óleo. Alguns dentes de alho são espremidos nele. Para uma verdadeira explosão de sabores, acrescente páprica ou um tempero pelo qual a família já se apaixonou. Espalhe pimenta e cebola, frite. Paralelamente a este leve movimento da mão, bata 3 ovos com sal.

Durante o tratamento térmico, a casca do tomate fica para trás e se enrola, abafando toda a maciez do prato. Portanto, é preciso se livrar dele. Depois de fazer vários cortes na fruta, escalde-a com água fervente e retire a casca.

Teoria do cozimento

Para começar, ligue o forno a 180˚C, deixe aquecer. Agora os produtos precisam ser “embalados” corretamente. Nesse momento, a massa terá esfriado e a água sairá dela. A caçarola fica deliciosa se você misturar todos os ingredientes na seguinte seqüência:

  • abobrinha salgada;
  • vegetais fritos;
  • ovos ligeiramente batidos;
  • tomate picados;
  • Pimenta preta da terra;
  • salsa, coentro ou endro.

Com uma espátula, misture tudo bem, mas com cuidado. Prepare uma assadeira. Usando um pincel, lubrifique generosamente cada parede e fundo com óleo vegetal..

Não existe uma dosagem padrão de sal nas receitas. Portanto, sempre que possível, você deve experimentar um prato cru e adicioná-lo.

Após as etapas acima, os produtos são descarregados em uma assadeira. A massa é espalhada sobre a superfície de forma que o líquido (do tomate e da abobrinha), assim como a polpa, se espalhe uniformemente. Esfregue o queijo duro, espalhando comida por cima. Vale lembrar que quanto mais espessa a camada, mais densa e crocante será a crosta. Coloque o recipiente no forno por 30-40 minutos. Assim que a superfície da caçarola ficar mais escura, você pode removê-la. Recomenda-se dividir o prato em porções ainda quente. O corte deve ser semelhante a uma esponja ou tubos bem dispostos. Leia também sobre a caçarola de cenoura com uma foto!

Caçarola de macarrão e vegetais – vídeo