Rulo kek şeklindeki meze, kendini parlak ve aynı zamanda çok lezzetli olarak kanıtlamıştır. Bisküvi hamuruna alacalı bir dolgu sarılır. Turuncu sıçramalar ve gri balık parçaları, rulonun kesimini çekici hale getirir. Kremsi bir tabakanın tadı, füme et notaları ile seyreltilir. Yemeği 30-40 dakikadan fazla olmayacak şekilde hazırlayın.
Bütün lezzet hamurda
Erkekleri şaşırtmak çok zor olsa da, yenilebilir yeşil bir rulo, bilinçlerinin en içteki iplerine dokunabilir. Hamuru parlak ve havadar yapmak için ihtiyacınız olan:
- Fırını 175 ° C’ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini silikon mat veya kenar boşluklu parşömen kağıdı ile hizalayın.
- Sarıları beyazlardan ayırın (4 adet).
- 90 gr un ve 30 gr nişastayı karıştırın. Bir elekten süzün.
- makarna hazırlayın. 50 gr ıspanak (dondurulmuş da olur) bir yumurta sarısı ile birlikte blenderdan geçirilir. Bir tutam tuzla tatlandırın.
- Protein kütlesini çırpın. Kıvam aldıkça tuzlayın ve neredeyse sonunda şeker ekleyin (1 çay kaşığı).
- Sarıları bir karıştırıcı ile öğütün, yeşil macun ekleyin.
Şimdi, sarısı-ıspanak karışımını beze ve un ile dönüşümlü olarak birleştirin. Önce bir malzemeyle (bir kaşık) sonra diğer malzemeyle spatula yardımıyla karıştırın. İşlem birkaç adımda ortaya çıkacaktır. Elde edilen baz bir fırın tepsisine dökülür. Eşit yükseklikte bir tabaka elde etmek için tüm yüzeye hafifçe yayın. Fırına koy. Bisküvinin pişmesi 10-12 dakika sürecektir..
Kalıptaki kütleyi düzleştirmek için masaya vurabilirsiniz. Sallamak, özel bir hassasiyetle buna değer..
son sahne
Kek piştikten sonra kağıt üzerine serilir ve rulo yapılırken dağılmaması için 3 kez katlanır. Daha sonra haşlanmış havuçlar küçük küpler halinde kesilir. Füme balık temizlenir, tüm kemikleri çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Sebzeleri ve filetoları karıştırın. Peynir dolgusu mezeye incelik katar. Onun için ihtiyacınız olacak:
- soğutulmuş kremayı (200 g) kabarık olana kadar çırpın;
- tuzlu krem peynir (aynı miktarda), bir kaşık krema ekleyin ve bir karıştırıcı ile işleyin;
- birkaç adımda krema ve peynir hamurunu karıştırın (işlem düşük hızlarda gerçekleştirilir);
- balıkla birlikte havuç ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.
Bitmiş macun, soğutulmuş bir bisküvi keki üzerine yayılır. Katmanın kalınlığı, hostesin tercihlerine bağlıdır. Ardından, kağıtla kendilerine yardımcı olarak sıkıca bir rulo halinde yuvarlanırlar. Sonra bütün gece buzdolabına koydular..
Atıştırmalıkları servis etmeden önce kenarlarını ikiye bölerek kesin. Çubukları krem peynir ve kırmızı biberden (renk için gerekli) yapılan bir macunla süsleyin. Zeytinlerin yarısı güllerin üzerine serilir. Porsiyonlara bölerken dekor olmadan yapabilirsiniz..