Bu mahsulün tohumları, unu ve yağı, diğer bitkilerde bulunmayan bir dizi element içerir. Amaranth’ın faydalı özellikleri birkaç yüzyıl önce biliniyordu. Bugün mükemmel bir protein, protein ve skualen kaynağı (mükemmel bir antioksidan) olarak kabul edilir. Son bileşen, serbest radikal oksidasyona izin vermez. Ayrıca, kardiyovasküler sistem için benzersiz bir oksijen tedarikçisi olarak hizmet eder. Yukarıdakilere ek olarak, bu şaşırtıcı maddenin insan vücudu üzerinde güçlü bir yaşlanma karşıtı etkisi vardır. Çiğ gıda uzmanları bu olağanüstü ürünü takdir edeceklerdir..
Yaklaşık 100 çeşit kültür yetiştirilmiştir. En yaygın olanı yemektir. Birçok çiftçi tarafından yazlık evlerde ekilir. Yapraklar, saplar ve çiçekler genellikle salamura edilen, fermente edilen ve kurutulan yiyecekler için kullanılır. Bazı çeşitler yenilebilir yumruları ile ünlüdür..
Amaranth’ın faydalı özelliklerini araştırıyoruz
Skualen değerli oksijen ürettiğinden, inanılmaz bitkinin kalp krizi veya felç sonrası rehabilitasyonda kullanılması tavsiye edilir. Bu terapi sırasında hasta biraz mide bulantısı hissedecektir, ancak bu normal bir tepkidir. Alışılmadık bitki, oldukça güçlü antioksidanlar olan B ve E vitaminlerini içerir. Ayrıca flavonoidleri de unutmayın. Bu bağlamda, amaranth’ın faydalı özelliklerinin faydalı bir etkisi vardır:
- varisli damarlar ile;
- kemoterapi veya radyasyondan sonra (toksik maddelerin kalıntılarını giderir);
- kan damarlarının duvarlarının durumu hakkında.
Böyle bir ürünle tedavi sadece faydalı değil, aynı zamanda çok hoş bir prosedürdür. Unu temelinde hazırlanan yemekler, narin bir ceviz aroması kazanır. Aynı zamanda kültürde bulunan pektin, kan şekerini düşürmeye yardımcı olur ve ayrıca hücrelerdeki kolesterolü de yakar..
Son yıllarda birçok insan tahıllarda bulunan glütene karşı toleranssız hale geldi. Bu nedenle, amaranth kullanımı hastanın diyetini önemli ölçüde çeşitlendirecek ve sağlığını destekleyecektir..
Nerede ve nasıl kullanılır?
Toz karışımı farklı yemeklere ekleyebilirsiniz. Bir bardak yoğurtta birkaç çay kaşığı çözülür. Birçok insan pirzola veya sert peynir kızartırken ekmek olarak kullanmayı sever. Çörekler, ekmek ve diğer hamur işleri onunla pişirilir. Dikkat çekicidir, ancak bu tür lezzetler çok uzun süre eskimez..
Pahalı amaranth yağı mütevazı porsiyonlarda tüketilir. Gençleştirici etkisi nedeniyle cilde uygulanan kozmetikçilerde kullanılır. Sebze yemeklerine veya tahıllara yaklaşık 3-5 damla eklenir. Diğer şeylerin yanı sıra, şu konularda yardımcı olur:
- kolit;
- gastrit;
- karaciğer hastalıkları (yağlı hepatoz).
Yağ, taşları harekete geçirdiği için kolelitiazis için kontrendikedir. Bunlar da safra kanallarını tıkayabilir. O zaman sadece cerrahi müdahale yardımcı olacaktır..
Amaranth’ın faydalı özellikleri sığır yetiştiriciliğinde bile kullanılmaktadır. Çiftçiler tüm tarlaları harika bir mahsulle ekerler, böylece inek sütünün sadece tadı güzel olmaz, aynı zamanda iyileştirici bir etkisi de olur..