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Um estilo de vida saudável se tornou tão popular que está sendo introduzido com sucesso na vida moderna. Portanto, o amaranto encontrou ampla aplicação em muitas esferas da vida humana. Um parente selvagem desta planta herbácea é a lula. Os criadores se deram ao trabalho de produzir cultivares maravilhosos a partir dela, que superavam em muito a própria erva daninha..
Hoje é cultivado não apenas por indivíduos, mas também por empresários. O rendimento da variedade híbrida é vários milhares de vezes maior do que qualquer um de seus parentes. As sementes pequenas são amarelas, vermelhas ou brancas. Cada parte da planta tem propriedades benéficas únicas.
Os grãos são semeados no final de março pelo método de superfície (eles são enterrados a 1-2 cm), quando o solo aquece o máximo possível. Antes disso, o solo é cuidadosamente solto, e também completamente umedecido para criar condições adequadas para a germinação da cultura..
Amaranto: do plantio à colheita
No momento do plantio, as sementes são pressionadas firmemente contra o solo ou o local é levemente socado para que não se espalhem com o vento, mas, ao contrário, se enraízem muito rapidamente. São semeados a uma distância de 7 cm, deixando-se o espaçamento entre linhas de cerca de 45 cm e os primeiros rebentos aparecem em forma de folhas delicadas. No entanto, eles crescerão instantaneamente e em agosto irão se esticar em espigas luxuosas de até 50 cm. É então que é recomendado colher folhas frescas de amaranto e cozinhá-las:
- saladas;
- marinadas;
- pratos de vegetais;
- chás e compotas.
Todo esse tempo, os canteiros são capinados, saturando as raízes com oxigênio. No outono, as panículas são arrancadas, envolvidas e enviadas para secar sob uma copa pequena, mas bem ventilada. Em seguida, eles são em conserva ou congelados. Alguns ficam para o próximo ano. A cultura retém a germinação por até 4 anos.
O amaranto é recomendado para vegetarianos e fisiculturistas, pois serve como uma alternativa à carne. Ele contém proteínas e outros tipos de proteínas que ajudam a construir músculos em um curto espaço de tempo..
Area de aplicação
As sementes de ervas são consideradas um tesouro de proteínas. Os trabalhadores da medicina tradicional germinam os grãos e depois atribuem os brotos a pacientes com doenças complexas. Entre outras coisas, eles fazem óleo medicinal, que é usado para fins medicinais, culinários e cosméticos. As substâncias ativas nele curam feridas de maneira surpreendente e também regeneram as células mortas da pele.
A farinha é muito utilizada na preparação de produtos de panificação e para empanar costeletas ou legumes. Os grãos inteiros são usados para fazer bolos crocantes maravilhosos. Eles são consumidos com óleo vegetal ou mel. O amaranto vai bem com frutas e vegetais. Muitas pessoas preparam tinturas com ela, esmagando os caules, folhas e sementes e despejando tudo em água fervente ou álcool. Qualquer que seja a droga feita a partir dela, ela pode ter um efeito benéfico na saúde de uma pessoa doente..