Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

baharatlar ile portakal reçeli Sevdiklerini alışılmadık bir yemekle şaşırtmak isteyen sevecen hostesler, muhtemelen en az bir kez kış için portakal reçeli konservesi ve böyle bir tatlının çok lezzetli ve hoş kokulu olduğunu bilir. Ancak, bunların en yaratıcısı, tarifi geliştirmek ve narenciye aromasını çeşitlendirmek için sürekli çabalıyor..

Narenciye reçeli için bu seçeneklerden biri, baharat ilavesiyle çok özgün bir yoldur. Görünüşe göre bu orijinal mi? Gerçekten de, hemen hemen her versiyonda, reçellere en azından vanilin, hatta karanfil ile tarçın eklenir. Ancak bu durumda her şey o kadar basit değil, çünkü bu tarif, sadece biberin tatlı muhafazasında kullanılması sayesinde gerçekten orijinal. Şaşırdın mı? Öyleyse neyin ne olduğunu ve ne tür bir reçel çıkacağını anlayalım..

portakal hazırlama

Orijinal reçel için 20 küçük portakal gerekir. Meyve önce iyice yıkanmalı, ardından 18 parça soyulmalıdır:

  • portakalı 4 parçaya kesin;
  • hamuru elinizle ayırın.

Kalan kabuklardan kış için şekerlenmiş meyveler pişirebilirsiniz..

İki bütün portakal gelince, kabuğu bir sebze soyucu ile ince bir şekilde çıkarılmalıdır. Narenciye aromasını arttırmak ve hafif bir acılık vermek için reçelde kullanılacaktır..

Portakal kabuğu, isteğe göre ve damak tadına göre eklenen bir malzemedir. Reçeldeki acılığı sevmeyenler için bu an atlanabilir..

Temizledikten sonra 3 kg’dan biraz fazla posa almalısınız. Turuncu çeyrekleri kabaca parçalara ayırın, bu sırada tohumları çıkarın. Lezzetini ince doğrayın ve her şeyi bir tencereye koyun.

Gizli Malzemeler

Ana malzemeler hazırlandığında, iş parçasına baharat eklemenin zamanı geldi. 3 kg portakal için ekleyin:

  • 1 tarçın çubuğu;
  • 2-3 yıldız anason yıldızı;
  • 5 karanfil;
  • 5 bezelye yenibahar;
  • 10 adet karabiber.

Reçel ne kadar ve nasıl yapılır?

Kaynatmadan önce portakallara 0,5 kg şeker ekleyin ve suyunun çıkması için bir süre bekletin (yaklaşık bir saat).

Kış için reçel yapmak, yani uzun raf ömrüne sahip olmak için 1: 1 oranında şeker eklenmelidir..

Portakalın suyu çıkınca ocağa alın ve kısık ateşte kaynatın. Ardından iş parçasını 12 saat boyunca bırakmanız gerekir..

Ertesi gün, bir gece önceden ıslatılmış ve hafifçe kurutulmuş iki avuç bademi portakallara ekleyin. Karıştırın, tekrar kaynatın ve gece boyunca bırakın..

Üçüncü çalıştırmada, iş parçasını 2-3 dakika kaynattıktan sonra kaynatın ve baharatları çıkarın. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.

Baharatlı portakal reçeli – video