Atıştırmalık olarak ne servis edilir? Erik ve lahana. Turşu ve lahana turşusu ile iyi bir uyum olacaktır. Bir bardak müstahkem içeceğin altında, böyle bir “şirket” gerçek bir keşif olacak. Baharat ve şeker şurubu ile marine edilmiş meyveler özgün bir tada sahiptir. Tek sorun, onları bir kez denedikten sonra, konukların kalan atıştırmalıkları sonsuza dek reddedecek olmalarıdır..
Yemek pişirmek için sadece emaye kaplar alırlar: bir tencere ve bir kase. Diğer şeylerin yanı sıra, kapaklı iki yarım litrelik kavanoz önceden sterilize edilmiştir..
Kapsamlı hazırlık
Yaklaşık 800 gr erik, herhangi bir hasar veya başka bir kusuru olmayacak şekilde özenle seçilir. Tariften 200 gr daha fazla almanız gerekir, çünkü haşlandıktan sonra bazıları patlayabilir. Meyveleri bir kaseye koyun ve onlara ekleyin:
- 6 ila 10 defne yaprağı;
- onunla aynı miktarda karabiber ve yenibahar;
- karanfil – 8 adede kadar;
- iki yıldız anason.
Yemekli tabaklar kenara alınır ve şerbeti hazırlanır. Bir tencerede 500 ml suyu kaynatın. Sonra 300 gr şeker dökün. Tatlı şurup bu bileşimde 7 dakika kaynatılmalıdır. Sonra, 8 yemek kaşığı dökün. ben. elma sirkesi. Diğeri çalışmayacak. Her şeyi iyice karıştırın. Eşsiz tuzlu su yedi dakika kaynatıldıktan sonra 4 yemek kaşığı ekleyin. ben. herhangi bir konyak.
Hesaplama şu şekildedir: 1 kavanoz hazır snack bar için 4 yemek kaşığı aside ihtiyacınız vardır..
Tekrarlama öğrenmenin anasıdır
Şimdi üç kez tekrarlanması gereken prosedürü yapıyorlar. Erikleri kaynar şurupla dökün. Kaseyi sıkı bir kapakla örtün ve bir havluya sarın. Bir saat sonra sıvı tekrar tavaya dökülür ve ateşe verilir, ardından tatlı turşu meyveye geri gönderilir. Sonuç olarak, bu tür üç çağrı olmalıdır..
Son kez, kırmızı demlenmiş kompostoyu dökün ve kaynatın. Bu arada erikler teneke kutulara paketlenir ve ardından dökülür. Baharatlar bir kapta bırakılır. Bu durumda meyvelere patlamamaları için bakılmalıdır. O zaman bu meze, sofistike şarap garsonlarını bile memnun edecek..