Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bahçıvanların ve bahçıvanların yabani otlarla ne yaptığını herkes bilir – düzenli olarak onları yok eder, yatakları çıkarır ve ayıklar. Ancak bunların arasında beslenmenizi çeşitlendiren yenilebilir otlar olabilir. Bazı bitkiler ot gibi görünse de tadı güzeldir ve birçok besin içerir. Salatalara veya kokteyllere eklenebilirler ve çevre dostu bir ürün olacaktır. Diğer bir avantajı da şifalı otları almak için mağazaya gitmenize gerek olmamasıdır. Vitaminler sitenizde büyür ve sizi tamamen ücretsiz hale getirir.
Yenilebilir otlar: hangi yabani otları yiyebilirsiniz?
Bahçe yataklarını temizlemeye başlamadan önce, aralarında bu tür bitkiler olup olmadığına yakından bakın:
- sverbig;
- yaban domuzu;
- ısırgan otu;
- karahindiba;
- dulavratotu;
- muz.
Bu bitkileri görünce, onlardan kurtulmak için acele etmeyin. Bunları doğru kullanmayı biliyorsanız, tüm yaz boyunca kendinize vitamin sağlayabilirsiniz..
Saçınızı ısırgan otu veya dulavratotu kökü tentürüyle durulayabilirsiniz. Bu onları güçlendirecek ve parlaklık verecektir..
Sverbiga
Dik, dallı gövdeli ve uzun yapraklı lahana ailesinden çok yıllık bitki. Lif, protein, proteinler, esansiyel ve yağlı yağlar, flavonoidler, glukozinolatlar içerir. İyileştirici özelliklere sahiptir: iltihabı hafifletir, solucanları giderir, vücudu güçlendirir.
Sverbiga yabani yaban turpu veya hardal, yabani turp, vahşi, sarılık olarak da bilinir..
Mayıs ayının başlarında, çalılar sulu yaprak saplarını serbest bırakır – en lezzetli olanlarıdır. Kabuklarını soyarak lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Genç yapraklar, saplarla birlikte kokteyller ve çorbalara eklemek için yararlıdır. Sverbiga ayrıca balık ve et için iyi bir baharattır..
yaban mersini
Gösterişsiz bir karaktere sahip uzun bir çok yıllık. 6 m yüksekliğe kadar büyür, kıllarla kaplı uzun, pullu bir gövde oluşturur. Daha yaşlı yapraklar da büyüktür, yaklaşık 1,5 m uzunluğundadır. Beyaz veya pembe şemsiye şeklinde salkımına sahip çiçekler.
Yapraklar salatalarda çiğ olarak yenebilir, kokteyllere veya pancar çorbasına eklenebilir. İyi bir inek yaban havucu da tuzlanır veya salamura edilir. Bitkisel infüzyonlar cilt, sinir sistemi, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarını tedavi eder..
Bazı yaban domuzu türleri tehlikeli ve zehirlidir. Bunlar arasında yaban domuzu Mantegazzi ve Sosnovsky ile vahşi olan da var. Bununla birlikte, güvenli çeşitler bile, özellikle çiçeklenme döneminde toksik özsu içerir. Yanıklara veya alerjik reaksiyona neden olur.
ısırgan
Yapraklarında karakteristik acı veren tüyleri olan çok yıllık otsu bir bitkidir. Mükemmel bir analjezik, antiseptik, antikonvülsan olarak hizmet eder. Kanı durdurur ve temizler, safrayı giderir, tonlar.
Isırgandan meyve suyu, kokteyl yapabilirsiniz. Çorbaya veya turtaya dolgu olarak genç sürgünler eklenir, yaşlı yapraklar fermente edilir, tuzlanır, salamura edilir. Ayrıca kurutulabilir ve baharat olarak eklenebilirler..
Karahindiba
Sitede çıkarılması zor, ancak büyük iyileştirici güce sahip kalıcı, çok yıllık bir ot. Yatıştırır, biraz zayıflatır, ateşi düşürür, kanı temizler, sertleşmeyi önler, kemikleri güçlendirir..
Karahindiba çiçekleri özgün ve lezzetli bir reçel yapar ve çiğ formlarında salataya eklenirler. Yapraklar ayrıca kokteyller ve salatalar için veya salamura olarak da kullanılabilir..
Karahindiba şarap yapar ve kökleri kahve yapar.
Dulavratotu
Büyük yumuşak yapraklı ve uzun saplı çok yıllık tıbbi bir bitkidir. En faydalı maddeleri içerir. Dulavratotu kökü tentürleri yaraları iyileştirir, mantarları öldürür ve tümörlerle savaşmaya yardımcı olur. Eklem ve kemik, gastrointestinal sistem, ARVI hastalıklarını tedavi ederler. Taze yapraklar cilt hastalıkları için iyi kompreslerdir..
Kokteyllere genç yapraklar eklenir ve bir yaşındaki bitkinin kökleri kızartılır veya kaynatılır ve hatta onlardan reçel yapılır. Sulu yaprak sapı turşusu yapılır ve yapraklardan lahana ruloları yapılır..
muz
Geniş yuvarlak yapraklı bir rozet ile alçak çalılar şeklinde başka bir yenilebilir bitki. Muz, yara iyileştirici ve ağrı giderici özellikleri ile bilinir. Bitkinin yaprakları salatalara, lahana çorbasına, güveçlere eklenir ve muhafaza edilir..