Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Arıcılık fuarlarında doğal bal satılmaktadır. Bir ürünün doğallığını kontrol etmenin birkaç yolu vardır. Balın yoğunluğu, doğallığının birincil işaretidir. Bal, kaşıktan düzgün bir akışla süzülmeli ve bir kapta bir slaytta uzanmalıdır..
Doğal balın son kullanma tarihi yoktur, bu nedenle uygun şekilde saklanırsa çok uzun süre bozulmaz. Bal depolamak için en uygun çömlek çömlektir ve tahta kaplarda da saklanabilir. Cam, doğrudan güneş ışığına izin verdiği için balı depolamak için uygun değildir..
Bal üzerinde doğrudan güneş ışığına maruz kaldığında, vitaminler parçalanır, bu nedenle ürün bazı faydalı özelliklerini kaybeder. Bal aşındırdığı için plastikte depolama kabul edilemez. Plastik kaplarda saklandığında bal beşinci günde zehirli hale gelir..
Balın doğallığını belirleyebileceğiniz birkaç işaret vardır:
- cilt reaksiyonu;
- tadı çiçek tonları;
- peteğin suya yansıması.
Arıcı, ürünlerini satmadan önce size her zaman bal seçmenin ilkelerini anlatacaktır..
Bal için cilt reaksiyonu
Bal doğal ise cilde uygulandıktan sonra damlası yayılmaz. Balı elinizin arkasına sürün. On dakika sonra bal cilt tarafından emilir. Elin arkasında yapışkan bir iz olmamalıdır..
Cilt kırmızıya dönerse veya sürtünmeden sonra yapışkan bir iz varsa, bal şeker şurubu ile seyreltilir veya yapay olarak elde edilir..
Bal tadında çiçek notaları
Bir çay kaşığı ile balın tadına baktığınızda ağızda hafif bir yanma hissi başlayacak ve ürünün tadını ayırt edemeyeceksiniz. Balı, yemek şiş veya kürdan gibi küçük porsiyonlarda tadın. Bu sayede çiçek notalarını balın tadında hissedebilirsiniz..
Bal şekerli ise küçük bir parça alıp dilinizin üzerine koyun. Yaklaşık üç dakika sonra bal erimelidir. Dil üzerinde büzücü bir etkisi olacaktır. Sahte ürün belirgin bir tatlandırıcı tada sahiptir.
Peteğin sudaki yansıması
Bilim adamlarının “Biyolojik hafıza” dediği bir fenomen var. Derin bir kase alın ve içine bir damla bal koyun. Balın üzerine soğuk su dökün. Doğal ise soğuk suda çözülmez..
Kabı güneşe çıkarın ve suyu sallamaya başlayın. Birkaç saniye sonra, balın seçildiği suda bal peteğinin yansıması görünecektir. Ürüne nişasta, un katılmışsa veya kimyasal olarak elde edilmişse peteğin sudaki yansıması görünmez..