Aromatik baharat, birçok doğu ulusunun mutfak sanatlarında gurur duymaktadır. Karanfilin faydaları ve zararları yüzyıllardır bilinmektedir. Pek çok insan onu bir ürün ya da baharat olarak algılamıyor. Onlar için tüm hastalıklara şifadır. Bazıları tarafından kanseri tedavi etme, parazitlerle savaşma ve sindirimi iyileştirme yeteneğine sahip olduğu söylenir. Kendiniz üzerindeki etkisini veya laboratuvar deneylerini kullanarak kontrol edebilirsiniz..
Antik Çin’de, imparatorun ancak konuklara kuru bir çiçek isyanıyla nefesi tazeleme ritüeli uygulandıktan sonra karşılanmasına izin verilirdi. Bu yöntem hala geçerlidir..
Karanfilin yararları ve zararları: bilimsel laboratuvarların gözünde
Böyle bir deney yapıldı. Öğütülmüş baharat (12 ay boyunca saklandı) ve kurutulmuş bütün tomurcuklar bakteri ile aynı solüsyona yerleştirildi. Birkaç gün sonra, tek hücreli mikroorganizmaların bir toz süspansiyonda gerçek bir özütten daha kolay geliştiği bulundu. Bu neden oluyor? Karanfilin antibakteriyel etkisi ancak uçucu yağlar sayesinde mümkündür. Ürün ezilirse çok çabuk buharlaşırlar. Ve böyle bir kitlede bir yıl boyunca çok azı kaldı. Bu özellikleri günlük yaşamda kullanabilirsiniz:
- Kötü nefesi ortadan kaldırın. Kokuşmuş kehribarın yerini narin bir aroma alacağından, sadece 1-2 çiçek çiğnemek yeterlidir..
- Antiseptik bir tentür uygulayın. Alkol 50 g hammaddeye dökülür. İnfüzyon, E. coli için üreme alanı görevi gören kesme tahtalarını dezenfekte eder. Malzemeyi küften korumak için banyodaki fayanslar arasındaki dikişleri de silerler..
- Mutfak doğaçlama deneyin. Özellikle mantarları yuvarlarken, turşulara baharat ekleyin. Kahve ile birleştiğinde baş döndürücü bir aroma verir..
100 gr çiçek, günlük ihtiyaç olan 80 mg C vitamini içerir. Ancak bu miktarda tüketilmez. Bu nedenle, bitki değerli bir madde kaynağı olarak kabul edilmez..
Karanfilin yararları ve zararları, Çin üniversitelerinden bilim adamları tarafından uzun süredir araştırılmaktadır. Hepsinden önemlisi, uçucu yağ bileşenlerinden biri olan öjenol ile ilgileniyorlar. Kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebilir. Bu nedenle Hint tıbbında sarhoş edici baharat önleyici amaçlarla kullanılmaktadır..
Bir ürünün kalitesi nasıl belirlenir?
Genellikle bu tür evler bütün mevduatlarda bulunabilir. Basit bir deney, uygunluğu test etmenize izin verecektir. Su şeffaf bir kapta toplanır ve tomurcuklar atılır. Yüzeye yapışırlarsa, baharat tüketime uygundur. Hala uçucu yağlar açısından zengindir..
Buzdolabında saklanamaz çünkü nem ve sıcaklıktaki ani değişiklikler nedeniyle ürün bozulur. Bu kural tüm katı maddeler için geçerlidir. Bulaşıklar sıkıca kapatılır ve karanlık, serin bir yere gönderilir..
Çoğu zaman, baharat turşularda bulunur ve pozisyondaki kadınlar bu tür yemekleri yememelidir. Hamile kadınlar için kontrendike olmamasına rağmen, emzirmeye dikkat edilmelidir. Baharat, bebeği memnun etmeyebilecek aromasıyla sütü doyurabilir. Bu nedenle, karanfilin yararlarını ve zararlarını takdir etmesi olası değildir..