Ev muhafazasının mağaza ürünlerinden çok daha lezzetli olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Meyve suyu hakkında ne söylenir – satın alınan torbalarda vitaminlerden daha fazla koruyucu vardır. Bu nedenle, sağlıklı içecekleri kendiniz hazırlamak daha iyidir. Çok daha faydalıdırlar ve kompozisyona neyin dahil olduğu her zaman bilinir..
En çok talep edilen meyve sularından biri de domates suyudur. Hem yetişkinler hem de çocuklar zevkle içerler ve birçok yemek hazırlamak için de kullanırlar..
Meyve suyu için, domatesler muhafaza edildikten sonra kalan çok büyük veya buruşuk domatesleri kullanabilirsiniz. Bir kavanoza bakmayacaklar, ayrıca şekillerini hızla kaybedecekler, ancak meyve suyuna işlemek için oldukça uygunlar..
Ayrıca makaleyi de okuyun: Ülkede domatesleri nasıl doğru bir şekilde çimdikleyin?
Kış için doğal domates suyu nasıl hazırlanır?
Domatesler önce iyice yıkanmalı ve fazla sıvının bardağa geçmesine izin verilmelidir. İşleme kolaylığı için, büyük meyveleri parçalara ayırın, saplarını ve yanlarındaki posanın sert kısmını çıkarın. Bir kıyma makinesinden domatesleri atlayın.
Meyve suyunu lezzetli ve tatlı hale getirmek için sadece tamamen olgun meyvelerden hazırlamanız gerekir. Yeşil, olgunlaşmamış domatesler acı bir tat katacak.
Elde edilen karışımı büyük bir tencereye dökün ve ateşe verin. Neredeyse kaynadığında, her üç litre sıvı için ekleyin:
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 tane karabiber.
Tatmak için şeker ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz..
Suyu, kaynama anından itibaren 30 dakika kısık ateşte pişirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Bu süre zarfında bankaları hazırlayın – yıkayın ve sterilize edin.
Belirtilen süre geçtikten sonra, kabuğu ve tohumlardan kurtulmak için suyu bir elekle ovalayın. Rendelenmiş meyve suyu tekrar kaynatılmalı, 5 dakika kaynatılmalı, kavanozlara dökülmeli ve yuvarlanmalıdır..
Domates suyunun faydalı özellikleri
Domatesler zengin bir vitamin bileşimine sahiptir, bu nedenle onlardan gelen meyve suyu çok sağlıklıdır. Vücut ve tüm organların çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, metabolizmayı normalleştirir ve ayrıca toksik elementleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Meyve suyu kalp ve kanser hastalıklarının önlenmesi için tavsiye edilir..
Domates suyu ayrıca antimikrobiyal bir madde olarak işlev gördüğü için bağırsaklara paha biçilmez faydalar sağlar. Meyve suyu kullanımı, düşük asitli ülserler ve gastrit için, kabızlık ve şişkinlik için (hastalığın alevlenme dönemleri hariç) gösterilmiştir..