Os brócolis bem cozidos podem ser um alimento versátil na luta contra doenças graves. Ele está incluído no grupo de plantas úteis que são utilizadas como prevenção e tratamento do câncer. Mas, para obter o máximo dele, deve ser cozinhado da maneira adequada..
100 g de repolho contém 30 kcal.
Recomenda-se comê-lo para perder o excesso de peso. Compostos como metionina e colina são excelentes na remoção do colesterol das células, evitando seu acúmulo.
Composição química do brócolis – “tesouros dos reis Kafr”
O repolho é rico em fibras inestimáveis, proteínas, gorduras, bem como macro e microelementos.
Este arsenal de componentes minerais é uma dádiva de Deus para o corpo:
- O cálcio é responsável pelo crescimento total da lâmina ungueal e do cabelo.
- O cobre está envolvido nos processos de hematopoiese.
- O selênio promove a eliminação de metais pesados e compostos sintéticos que permanecem após o tratamento com drogas.
- O potássio está envolvido na degradação de sais desnecessários.
- Zinco e manganês apoiam o funcionamento normal das células, bem como das fibras do tecido.
- O magnésio tem um efeito benéfico na função cardíaca.
- O sódio mantém o equilíbrio de água e eletrólitos.
A vitamina U restaura o equilíbrio ácido-base no estômago, portanto, promove a cura de úlceras. Pela quantidade deste útil componente, o produto só pode competir com os espargos..
As vitaminas (E, A, PP, K, U, C e grupo B) também têm um lugar especial nos brócolis. A porcentagem de beta-caroteno nele é a mesma que na cenoura ou na abóbora. Lindos cabelos e unhas perfeitas, uma tez uniforme são o resultado da ação deste composto orgânico.
Benefícios do brócolis – um valioso portal de saúde
Estudos demonstraram que os caules / rebentos jovens contêm sulforafano. Infelizmente, há relativamente pouco disso em inflorescências densas. Esta valiosa substância destrói as bactérias invulgarmente resistentes que causam úlceras estomacais. Além disso, impede o desenvolvimento de células malignas..
Por esse motivo, o brócolis é um excelente suplemento nutricional para o câncer:
- seios;
- próstata;
- pele;
- ovários;
- Bexiga.
O tratamento térmico, especialmente no microondas, destrói todas as propriedades benéficas. A alta temperatura (calor excessivo) leva à destruição de vitaminas e minerais. As inflorescências não devem ser fritas em grande quantidade de gordura, pois assim se formam os carcinógenos nocivos. A infusão de brócolis também contém substâncias perigosas.
A sinerina do repolho evita que as células malignas se dividam, mas, ao contrário, as destrói. Além disso, fortalece o sistema imunológico geral. Para que essa terapia seja eficaz, o vegetal é consumido 2 a 3 vezes ao dia. Isso representa um certo perigo para pacientes que sofrem de acidez elevada. No entanto, conhecendo a composição e as propriedades benéficas desse repolho, você pode melhorar significativamente sua saúde..