O coentro pertence às safras anuais de vegetais com sabor picante. Tem um aroma específico que nem toda a gente gosta, no entanto, na cozinha caucasiana, a erva é muito apreciada e é adicionada à maioria dos pratos de vegetais, peixes e carnes..
A grama picante ainda pode ser encontrada com outros nomes, como coentro, percevejo, kishmets.
O coentro floresce na segunda metade do verão até o final de agosto e é uma boa planta melífera, atraindo as abelhas para o jardim. Ao cultivar coentro, deve-se ter em mente que ele precisa de iluminação de longo prazo, e em média 45 dias se passam do plantio à colheita. Além disso, com umidade insuficiente, o coentro libera rapidamente os caules das flores..
O nome da planta vem da palavra grega “kores”, que significa “bug”. Talvez o coentro tenha ganhado por causa do cheiro especial e não muito agradável que as frutas verdes e a parte verde da planta emitem.
Leia também sobre os benefícios do coentro!
Recursos crescentes
Como as sementes de coentro têm a capacidade de germinar mesmo em baixas temperaturas (a partir de 6 graus Celsius), você pode começar a semear especiarias em terreno aberto no início da primavera. Freqüentemente, os jardineiros praticam o plantio em várias ondas, espaçadas por duas semanas entre elas. A semeadura pode ser realizada até o final de agosto..
As sementes de coentro bastante grandes são semeadas em fileiras largas com uma distância de cerca de 40 cm entre elas. A profundidade de semeadura é de 2-3 cm.
Os rebentos jovens são muito resistentes à geada e toleram facilmente geadas recorrentes na primavera, mesmo até 7 graus abaixo de zero. No entanto, para o crescimento ativo da valiosa massa verde de coentro, são necessárias condições mais confortáveis - pelo menos 22 graus Celsius..
O coentro também precisa do sol, então as áreas sombreadas para o plantio não são adequadas – aí os arbustos se esticam e não formam uma folhagem exuberante. Não menos importante é a rega abundante, cuja necessidade máxima de coentro ocorre durante o período de floração..
O solo para cultivo deve ser fértil. Plante bem depois de legumes, pepinos, batatas ou repolho.
Variedades favoritas de jardineiros
Na maioria das vezes, os seguintes tipos de coentro são cultivados nas parcelas:
- Vênus. Difere no amadurecimento precoce, usado em saladas. Altura do arbusto até 80 cm.
- Piquenique. Arbustos baixos de maturação precoce com não mais de 40 cm de altura e muitas folhas grandes. Amadurece após 35 dias. Difere em alta produtividade – de 1 sq. m. de área, você pode coletar 3 kg de vegetação.
- Borodinsky. Variedade média, pronta para consumo 45 dias após o plantio. A altura dos arbustos chega a 70 cm, o rendimento é alto.