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Em meados de maio, o amendoim é plantado em campo aberto e, em meados de outubro, a safra de amendoim está pronta para a colheita. Os amendoins estão prontos para a colheita quando as copas das plantas estão secas. Isso acontece em meados do outono. Para coletar amendoins, você precisa desenterrar seus frutos. Ao contrário das batatas, os amendoins podem ser recolhidos com um movimento de pá. Para fazer isso, arranque a planta com uma pá e, em seguida, puxe-a para fora do solo pelas pontas. Restos de solo são limpos de amendoim.
As vagens de amendoim formam uma casca de cor creme. Nas variedades de frutos pequenos de amendoim com casca existem desde quatro grãos, e nas variedades de frutos grandes – dois frutos com diâmetro de 4 cm. Para conservar o amendoim no inverno até a próxima safra, é necessário prepará-lo adequadamente para armazenamento.
Sobre o assunto: a manteiga de amendoim beneficia e prejudica o corpo humano!
Preparando amendoins para armazenamento
Após a colheita, o amendoim deve ser lavado do solo residual e detritos em água morna. Os amendoins são então colocados em engradados de malha de plástico para secar. As caixas com frutas são colocadas em local bem ventilado em uma colina para que o ar possa ventilar as frutas por todos os lados. Em seguida, os amendoins são levados para uma sala quente e colocados no parapeito da janela perto do radiador para a secagem final. No peitoril da janela, o amendoim deve durar de uma a duas semanas..
Nunca coloque as bandejas com vagens de amendoim no forno, caso contrário os frutos vão assar dentro da casca e não serão adequados para o plantio. Se você definir uma temperatura alta, o amendoim não poderá ser comido, porque nele se formam agentes cancerígenos..
Após a secagem, os amendoins destinados ao consumo humano são descascados da casca e colocados na geladeira. Após dois dias de resfriamento, o amendoim estará pronto para comer fresco e pode ser frito..
Se quiser guardar o amendoim para o plantio da próxima safra, descasque-o e seque-o uma segunda vez. Em seguida, as frutas são colocadas em sacos de pano e armazenadas em temperatura ambiente no armário ou na cozinha. Antes do plantio da primavera, o amendoim é embebido. Depois de serem reabastecidos com água e germinados, o feijão brotará bem..
Prepare seu estoque de plantio para obter amendoins de qualidade todos os anos. Se você colher suas sementes, mantenha todas as características varietais do amendoim.