A abóbora na imensidão da pátria é cultivada principalmente para a preparação de segundos pratos e sobremesas. No entanto, sua polpa doce e suculenta também pode ser usada para fazer uma bebida maravilhosa. Não é pior do que as tradicionais frutas e compotas de frutos silvestres; além disso, tem um sabor e um cheiro próprios..
Ingredientes Requeridos
Antes de começar a preservar a compota, você deve preparar a abóbora:
- lave bem;
- corte a casca;
- remover sementes.
Para cada litro de líquido, é necessário levar 1 kg de polpa pura e a mesma quantidade de açúcar. Além disso, para realçar o sabor, você precisará dos seguintes produtos:
- 1 limão grande;
- cravo ou canela.
Processo de emenda de compota
Corte a abóbora em cubos médios e transfira para uma panela funda. Adicione o açúcar, as raspas raladas e o suco de limão espremido na hora. Graças ao limão, os cubos de abóbora mantêm a sua forma e não se desfazem durante a fervura. Além disso, adicionará à compota a acidez necessária, que a própria abóbora não tem..
Recomendação! Em vez de limão, você pode colocar essência de vinagre (1 colher de chá).
Despeje a abóbora com água para cobrir, leve para ferver e cozinhe em fogo médio por 20 minutos. A prontidão da abóbora pode ser determinada por sua aparência – ela se tornará transparente.
Espalhe a abóbora fervida com o líquido em potes esterilizados, acrescente o cravo ou o pau de canela a cada par (quem quiser). Enrole, embrulhe as latas e deixe esfriar completamente.
Interessante saber ou Propriedades úteis da abóbora
A abóbora contém toda uma gama de vitaminas e minerais como ácido ascórbico, pectinas, cálcio, ferro, fibras e outros. Comer polpa tem um efeito positivo no sistema nervoso e dilata os vasos sanguíneos. A abóbora melhora a atividade do trato gastrointestinal e tem um efeito cicatrizante em feridas.
Recomenda-se que a abóbora seja incluída na dieta diária para doenças do coração, intestinos, aparelho geniturinário, rins e fígado. Também é eficaz para a gota, prisão de ventre, hemorróidas, diabetes e problemas de visão. Ao mesmo tempo, um grande vegetal retém suas propriedades benéficas mesmo durante o tratamento térmico, congelamento e secagem..
Não só a polpa, mas também as sementes de abóbora podem ser benéficas se consumidas com moderação, caso contrário, podem causar náuseas e até vômitos. As sementes são um excelente agente anti-helmíntico, que as crianças também comem com prazer. Eles são recomendados para doenças do coração e vasos sanguíneos..
Compota de abóbora incomum – vídeo