As propriedades medicinais das coníferas são conhecidas há muito tempo. Perto deles, até o ar fica mais limpo, você pode respirar fácil e livremente. Infelizmente, nem sempre é possível arranjar uma floresta de pinheiros perto da casa para ter ajudantes tão úteis à mão. No entanto, ao caminhar pela floresta, alguns galhos costumam ser trazidos para casa. Você pode colocá-los em um vaso, e logo a sala será preenchida com um cheiro de pinho fresco. E você pode fazer geléias incrivelmente saborosas, perfumadas e medicinais de agulhas de pinheiro.
Normalmente, o preparo da geléia começa em meados do verão ou outono, quando as frutas, frutas vermelhas e vegetais amadurecem. Mas a geléia de agulhas de coníferas é melhor cozida no inverno – então elas têm a maior quantidade de nutrientes.
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Como preparar adequadamente agulhas de pinheiro?
Antes de prosseguir com a preparação da compota, ramos de pinheiro recém-colhidos devem ser regados com água a ferver. Em seguida, corte as agulhas e separe-as, removendo as secas. Você precisará de 2 xícaras de agulhas no total..
Agora as agulhas devem ser picadas. Para isso, coloque no liquidificador e acrescente aproximadamente 700 g de água..
O que mais é necessário para compotas medicinais?
Além de agulhas de pinheiro, para um delicioso remédio você precisa preparar:
- 1,5 litros de água;
- 0,5 colher de sopa. roseira brava;
- 500 g de açúcar;
- 1 limão.
Agulhas de abeto podem ser usadas em vez de agulhas de pinheiro..
Depois que as agulhas são esmagadas até ficarem pastosas, é necessário colocar a massa em uma panela e adicionar mais 800 g de água. Assim, a quantidade total de líquido foi de 1,5 litros. Despeje a roseira lavada (bagas inteiras) nas agulhas e deixe em infusão por 12 horas. Durante este tempo, as frutas também perderão todas as suas substâncias úteis, mesmo sem tratamento térmico..
Fazendo geléia passo a passo
A infusão resultante adquirirá uma tonalidade amarelada. Deve ser filtrado em três camadas de pano de algodão ou em uma peneira fina e despejado em uma panela onde será preparada a geleia. A preparação posterior da sobremesa é a seguinte:
- Despeje o açúcar em uma panela com a infusão.
- Cozinhe em fogo baixo até a infusão de pinheiro-rosa engrossar e ficar com a consistência de mel fresco.
- No final do cozimento, esprema o suco de um limão em uma panela. Neutraliza o amargor das agulhas.
Despeje a geléia pronta em potes e enrole. Você pode armazená-lo na geladeira e em um local fresco e escuro (porão, adega). No inverno, um frasco desse “remédio” ajudará a proteger seus entes queridos de resfriados e a fortalecer o sistema imunológico..