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Gosta de carne e não consegue imaginar o seu acompanhamento preferido sem costeletas? Então vamos cozinhar costeletas de lentilha – muito nutritivas e saudáveis. Os nutricionistas recomendam há muito tempo a inclusão de legumes em sua dieta. Eles são muito mais saudáveis do que os produtos à base de carne, mas também contêm uma grande quantidade de proteínas. Os pratos de lentilha vão dar-lhe uma sensação de saciedade e afastar a fome por muito tempo. E também podem ser dados a crianças, porque as lentilhas contêm muitas vitaminas e minerais. A única coisa que neste caso deve ter cuidado com especiarias.
Ingredientes
Para costeletas, precisamos:
- um copo de lentilhas;
- três cebolas pequenas;
- uma cenoura;
- 2 dentes de alho;
- pimenta, sal;
- secas salsa;
- pão ralado (para rolar costeletas);
- óleo refinado (para fritar).
Para deixar nossas costeletas bonitas e leves, também é melhor levar lentilhas leves (por exemplo, amarelas). Você também pode adicionar outras especiarias, se desejar..
Costeletas de lentilha – preparação passo a passo
Então, como o ingrediente principal que temos são as lentilhas, nós separamos e enxaguamos bem. Isso deve ser feito à noite para deixar o feijão de molho durante a noite. Basta enchê-los com água fria e deixá-los até de manhã. No dia seguinte, enxágue as lentilhas novamente e despeje em uma tigela funda..
Agora você pode começar a cozinhar “lentilhas picadas” para costeletas:
- Pique a cebola finamente.
- Frite em um pouco de óleo até dourar.
- Frite as cenouras raladas da mesma maneira..
- Despeje as cebolas e as cenouras em uma tigela com lentilhas, sal e pimenta, adicione salsa ou outros temperos.
- Pique finamente o alho com uma faca e envie também para o feijão.
- Mexer.
- Moa lentilhas com temperos em um liquidificador ou torça a peça em um moedor de carne.
- A carne picada está pronta, começamos a formar costeletas. Nós molhamos nossas mãos, apenas pegamos e fazemos bolos redondos com isso.
- Polvilhe cada costeleta ou rolo na farinha de rosca. Isso lhes dará uma bela crosta marrom dourada..
Resta apenas aquecer uma frigideira com óleo e fritar as costeletas de lentilha dos dois lados por cerca de 5 minutos. Você pode comê-los quentes e frios, mesmo sem acompanhamento. Regando as costeletas com seu molho favorito, você pode comê-las feliz de qualquer maneira.