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As raízes antes suculentas do katran podem ser encontradas em abundância nas estepes da Criméia, que deram origem ao nome. Hoje, o rábano da estepe da Crimeia tomou firmemente o seu lugar em nossas camas. Sendo uma cultura separada, o Katran é ao mesmo tempo o “irmão” da raiz-forte. Ambas as plantas pertencem à família dos crucíferos e irão deliciá-lo com raízes grossas, comestíveis e saudáveis. Mas eles também têm diferenças significativas, tanto na aparência quanto no crescimento da tecnologia..
Qual é a diferença entre katran e raiz-forte
Em condições naturais, o katran é uma planta perene, mas cultivada como bienal. Durante o primeiro ano, forma uma grande roseta de folhas grandes e largas. Sua altura pode chegar a 120 cm e, no segundo ano, produz um caule ramificado, ainda mais alto, e floresce. A floração começa no início do verão e dura cerca de 2 meses. As flores são pequenas, brancas, mas coletadas em pincéis grandes. O sistema radicular do katran é uma raiz axial longa, suculenta e carnuda. Polpa cremosa tem gosto de raiz-forte.
Devido ao doce aroma das inflorescências, a katran é uma excelente planta de mel..
Apesar do katran e da raiz-forte serem em muitos aspectos semelhantes, o primeiro tem muito mais vantagens..
A maioria dos jardineiros prefere cultivar katran porque:
- Não se transforma em erva daninha que não pode ser removida do jardim. Os pedaços restantes de raízes morrem após a escavação, não dando crescimento jovem.
- Dá uma colheita maior. Apenas no primeiro ano, a raiz do katran cresce até 60 cm de comprimento e 5 cm de diâmetro. Raízes ruins se desenvolvem em um ritmo lento.
- Mais suculento (ou seja, as próprias raízes).
- Uso universal. As raízes podem ser assadas ou fervidas, e folhagem jovem pode ser adicionada a saladas.
- Atua como cultura decorativa. Embora o arbusto seja alto, suas folhas enrugadas são muito bonitas e a floração é longa e perfumada..
Rábano da estepe da Crimeia – katran: características de cultivo
Katran é plantada com sementes diretamente em terreno aberto. Isso pode ser feito antes do inverno ou da primavera. Para o plantio na primavera, as sementes precisam de estratificação, pois apresentam uma casca densa. Para plantar um katran, é necessário ocupar um local luminoso com solo fértil leve.
Se desejar, você pode cultivar katran por meio de mudas, semeando as sementes em março. No entanto, neste caso, é importante não perder o momento do transplante até que a raiz central fique muito longa..
Cuidar do rábano da estepe da Crimeia em geral não é particularmente trabalhoso, a saber:
- Quando as mudas crescem precisam ser desbastadas, deixando pelo menos 50 cm entre os arbustos, no primeiro ano será o suficiente, e no final da safra será possível arrancar algumas das plantas que engrossar as plantações. A essa altura, eles já formaram uma raiz jovem bastante espessa, adequada para consumo..
- Capine regularmente e suavemente afrouxe os corredores.
- A rega é realizada conforme a necessidade, evitando que o solo seque..
- Em solo pobre durante a temporada, você pode alimentar o katran três vezes. Após o primeiro desbaste – com nitrato de amônio, após 2 semanas – adicione sal de potássio. Faça o último molho durante a floração.
Se o katran não for escavado por causa da raiz, ele pode crescer em um lugar por até 15 anos. No entanto, na maioria das vezes a colheita de raízes suculentas é colhida para 2 anos de cultivo, desenterrando-as em outubro-novembro.