Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Et yemekleri, sıcak baharatlarla birleştiğinde bambaşka bir lezzet kazanıyor. Bunların en çarpıcısı hardaldır. Hazırlanması için eşsiz tariflerden biri Fransa’dan Rusya’ya geldi. Bu bağlamda ona “Dijon hardalı” demeye başladılar. Tutarlılığında normal olandan farklıdır. Gurme, hamur kıvamında bir kütle yerine sosun pütürlü dokusundan hoşlanır. Minyatür topları ısırarak baharatın keskin aroması açığa çıkar. Böyle bir şaheser yaratma teknolojisi çok basittir..
El çabukluğu ve sahtekarlık yok
Her şeyden önce, aşçı yemeği saklamak için kapları hazırlar. Cam kavanoz yıkanır ve sterilize edilir. Tohumları öğütmek için bir kahve değirmeni kullanılır. Böyle bir teknik yoksa, geleneksel bir kıyma makinesi kullanılması tavsiye edilir..
Yani, ana ürünler şunları içerir:
- 100 gr siyah / kahverengi hardal;
- 0.1 kg sarı;
- Şeker;
- tuz;
- sirke.
Oksitleyici bir ajan olarak kuru şarabın seçilmesi uygulanmaktadır. O zaman tat daha yumuşak ve daha az sert olacaktır..
Tohumlar bir kaseye dökülür. Alacalı bir kütle elde edilecek şekilde karıştırın. Daha sonra çekirdeklerin 1/3’ü ayrılarak kahve değirmenine gönderilir. Elde edilen toz, bulaşıklarda kalan tahıllarla birleştirilir. Elde edilen karışım bir kavanoza doldurulur..
İlk önce bir Türk’te su kaynatmanız gerekir. Malzemeler sıcak bir sıvı ile seyreltilir. Sonuç, az yağlı ekşi kremaya benzeyen homojen bir kütle olmalıdır. Bu nedenle, su küçük porsiyonlarda dökülerek iyice karıştırılmalıdır..
İlk başta, kap basitçe bir kapakla kaplanır, ancak o zaman sıkıca sıkılır. Kap bir havluya sarılır ve 8 saat veya gece boyunca oda sıcaklığında bırakılır..
İnfüzyon sırasında, nemi emmek ve şişmek için baharatlara müdahale edeceklerinden başka baharatlar eklenmez..
son numara
Belirlenen sürenin sonunda konteyner dışarı alınır. Tutarlılık açısından, bu yarı mamul ürün viskoz ve kokulu olmalıdır..
Şimdi sıra malzemelerin geri kalanına geldi. Bunları bu miktarda ekleyin:
- 1 yemek kaşığı. ben. slaytsız tuz;
- aynı miktarda şeker, ancak toplu olarak;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı sirke.
Hardal, koruyucular kalın maddede mümkün olduğunca çözülecek şekilde karıştırın..
İşte en temel pişirme yöntemi. Aşçının zamandan ve emekten tasarruf etmesini sağlar. Bazı insanlar başka tarifler seçer. Orada acı sos pişirmeli, bal ve sarımsak eklemelisiniz. Ancak, bu farklı bir mutfak gösterisi..