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geléia de dente de leão Como você sabe, a maioria dos tipos de compotas não são apenas muito saborosos, mas também extremamente saudáveis. No inverno, quando a dieta vitamínica é escassa, a geleia ajuda o organismo a evitar a deficiência vitamínica e auxilia no tratamento de diversas doenças. Uma das preparações mais úteis e incomuns é a geléia de dente-de-leão. Leia: receita de geléia de dente de leão!

Preparação de ingredientes

Para preparar uma sobremesa original, você precisará de:

  • 300 g dentes-de-leão;
  • um quilo de açúcar;
  • 1 limão grande;
  • litro de água.

Em dentes-de-leão recém-colhidos, as pernas devem ser removidas. Enxágue bem as flores em várias águas. Despeje o limão com água fervente e pique finamente junto com as raspas.

Para que essa amargura saia da planta, despeje as flores lavadas com água limpa e deixe durante a noite.

Instruções passo a passo para fazer geleia

No dia seguinte, esprema o excesso de líquido e transfira os dentes-de-leão para uma panela. Agora você pode prosseguir diretamente para a preparação da geléia:

  1. Despeje água em uma panela com flores.
  2. Adicione limão fatiado.
  3. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
  4. Após meia hora do início do cozimento, desligue o queimador, tampe a panela e deixe em infusão por pelo menos 6 horas.
  5. Quando a preparação for infundida, coar.
  6. Coloque a infusão resultante no fogo novamente e adicione açúcar..
  7. Ferva a calda por 1,5 horas, mexendo ocasionalmente.

A consistência e a cor da geléia dependem do tempo de cozimento da calda: quanto mais tempo você cozinhar, mais espessa e escura ficará a geléia. No entanto, deve-se ter em mente que após o resfriamento, o xarope irá engrossar mais.

Despeje a geléia quente em potes e enrole. No total, você deve obter cerca de um litro de sobremesa saudável. A propósito, geléia resfriada parece mel fresco..

Propriedades úteis de geléia de dente de leão

Uma planta comumente considerada uma erva daninha pode fornecer benefícios inestimáveis ​​para os humanos. A geléia de flores amarelas é indicada para tratar doenças hepáticas e colecistites, pois melhora os processos digestivos e trata a gastrite (principalmente com alta acidez). Além disso, uma sobremesa incomum é recomendada para prevenir bronquite e aliviar ataques em asmáticos..

É necessário coletar flores no início da abertura dos botões – então a proporção de nutrientes neles é máxima.

Vídeo sobre como fazer geleia de dente-de-leão