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O lanche e o álcool na mesa festiva parecem um rei com uma rainha na sala do trono. Isso pode ser feito de forma rápida e eficaz. Peixe vermelho, carne, vegetais, cogumelos e ovos são usados como recheio. A fuga da fantasia, neste caso, não tem limites. Resta apenas dominar a tecnologia operacional de cozimento.
Três pedaços de queijo, de 250-300 g cada, são colocados em um saco plástico e imersos em água fervente por 25 minutos, retirando a panela do fogo. O produto é retirado e desenrolado com um rolo sem puxá-lo para fora da bolsa. Corte no meio e nas bordas.
Recheio de caranguejo – sem esquecer os clássicos
Três ovos cozidos. Esfregue separadamente a clara e a gema em um ralador fino. Palitos de caranguejo são picados da mesma maneira, misturando-os apenas com proteínas. 2-3 dentes de alho são espremidos na massa, salgados, pimenta e misturados. A quantidade de maionese é adicionada para formar uma pasta viscosa. Agora combine o queijo cottage macio (150 g), as gemas raladas e um pouco de maionese. A base é manchada na seguinte sequência:
- massa de gema de queijo;
- folhas de alface (corte as veias sólidas);
- recheio de caranguejo.
Cada camada é aplicada uniformemente pressionando. Em seguida, eles começam a enrolar a camada em um rolo apertado. Nesse caso, o filme atua como assistente..
Na fase final de “embrulhar” as bordas são amarradas. A salsicha resultante é enviada para a geladeira por 4-8 horas.
Verduras e pimentões – um mundo de contrastes
Para esse recheio, você vai precisar de muitas verduras: coentro, salsa, endro e penas de cebola jovem. Lave tudo, pique e misture bem. Agora descasque e corte os pimentões vermelhos em tiras (1 cm de largura). A próxima etapa na preparação do lanche:
- moa 150 g de queijo Adyghe em um ralador fino;
- moer queijo cottage ou queijo macio;
- Esprema 2 dentes de alho;
- adicionar maionese.
A massa é misturada até obter uma consistência pastosa. O sal e a pimenta branca são usados como especiarias. Em seguida, untam a cama de queijo com ele, colocam a pimenta (com um passo de 2 cm) e alisam as verduras. Recolher da mesma maneira.
O pimentão não preenche toda a área. Deixe 10 cm na borda.
Presunto e azeitonas – uma festa de aristocratas
O presunto é cortado em rodelas finas. Os dois pepinos são cortados (longitudinalmente) em pratos longos usando um descascador. Os ossos são removidos das azeitonas. Em seguida, o recheio é preparado:
- 100 g de queijo cremoso (coalho);
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de raiz-forte ralada;
- temperado com maionese e sal.
Misture bem os ingredientes. A primeira camada é de massa de queijo com raiz-forte, a segunda de pepinos (não até a borda) e a terceira de presunto. Do lado da curva, coloque as azeitonas em uma fileira e comece a dobrar. Ele congela na geladeira. Assim que o aperitivo ficar sólido, é cortado em porções de 1 cm e servido..