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coentro e salsa adjika O temperamento quente georgiano se reflete até mesmo em sua culinária – a maioria dos pratos nacionais tem um sabor picante, mas isso não atrapalha sua degustação. Molhos georgianos e vários petiscos, como coentro e salsa adjika, são especialmente saborosos. Adjika incrivelmente perfumada e bela de cor esmeralda encontrou seus admiradores muito além das fronteiras deste país ensolarado. Vamos diversificar nossa vida cotidiana e cozinhar este prato inebriante juntos.

Adjika verde é adicionado aos pratos de vegetais, o vermelho é usado com pratos de carne..

Leia também o artigo: os benefícios do coentro!

O que é necessário para adjika?

O ingrediente principal do adjika perfumado é o coentro. Uma porção exigirá 250 g de verduras. Além disso, você precisa preparar:

  • folhas de salsa – 100 g;
  • pimenta amarga Spark – 2 grãos de pimenta médios;
  • a cabeça do alho não é muito grande;
  • sal a seu gosto.

Para preparar adjika verde, apenas pimentos verdes devem ser usados. Pimentas vermelhas também dão um sabor picante, mas estragam a cor..

Cozinhando passo a passo

Primeiro você precisa separar e lavar o coentro e as folhas de salsa. Espalhe o tempero puro sobre uma toalha de papel e deixe por um tempo para deixar o excesso de líquido de vidro. Em seguida, deve ser cortado com uma faca tão pequena quanto possível..

Não há necessidade de selecionar pecíolos, eles são cortados junto com as folhas.

Agora pique finamente o alho descascado e o Sparkle. Mate todos os ingredientes adicionalmente no liquidificador até ficar homogêneo: ervas – separadamente e depois – pimenta e alho. Combine os produtos picados, misture bem e coloque o adjika pronto em uma jarra de vidro. Mantenha refrigerado.

Os benefícios do adjika verde

Este adjika seco feito de coentro fresco e salsa não é apenas saboroso, mas também muito saudável. Em primeiro lugar, as ervas aqui são frescas, o que significa que todo o seu valor nutritivo é preservado..

Adjika recebe propriedades do coentro para aumentar o apetite, estimular o estômago e protegê-lo de doenças inflamatórias. Além disso, tem um efeito benéfico no coração..

A salsa, por sua vez, confere ao adjika propriedades não menos úteis para fortalecer a imunidade e proteger o corpo de resfriados, também é boa para a visão e tem efeito diurético..

Receita de vídeo para adjika verde em georgiano