Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Hostes evde hindistancevizi dondurması hazırladığında kar beyazı hamur hassas bir inceliğe dönüşür. Bu tedavi ile eşi görülmemiş bir tazelik hissederken olağanüstü bir şey keşfedebilirsiniz. Cennet tatlısını tatmaya başlar başlamaz misafirlerin üzerine böylesine bir izlenim seli iner. Peki ya çocuklar? Bunun için her şeye hazır olacaklarından, onları yalnızca tatlılıkla şımartmak gerekir. Küçük için ne kaldı – sadece pişirin.
Tarif hindistan cevizi sütü kullanır. Ürün hazır veya kendi başına satın alınır. Talaşlar 2 saat (1:1.5) su ile dökülür ve ardından süzülür. Kalınlaştırmak için karışımı buzdolabına koyun.
Hindistan cevizi dondurmasını hemen hazırlamak
Öncelikle 50 ml suyu bir tencereye boşaltın ve kaynayana kadar bekleyin. Üzerine bir tutam tuz eklenir. Bu süre zarfında sarılar beyazlardan ayrılır (üç parça). 400 ml koyulaştırılmış hindistan cevizi sütü kaynayan sıvıya gönderilir. Çözündükten sonra ateşi açın ve karışımı kaynatın. Daha sonra bir dizi mutfak prosedürü gerçekleştirilir:
- sarısı 75 g şekerle çırpın (birkaç tur yeterlidir);
- kalan rafine şeker, bir demleme ile bir tencereye dökülür;
- ince bir akışta (küçük porsiyonlarda) sıcak hindistancevizi sütünün yarısını dökün, yumurtaların kıvrılmadığından emin olun.
Bundan sonra, yumurta-hindistan cevizi kütlesini sürahideki karışıma geri koyun. Sıvı kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Mırıldamanın ilk belirtisinde, hindistancevizi dondurmasının topaklar halinde gelmemesi için tabakları ocaktan alın. Bir elek kullanarak süspansiyonu süzün ve masanın üzerinde soğumaya bırakın. Ardından 1 saat buzdolabında bekletin..
Vanilin ve 200 ml kremayı kabarık, havadar bir kütleye çırpın. Tereyağı yapmamaya çalışın. Daha sonra soğutulmuş ürünle karıştırılır..
Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra yarı mamul ürün 30-40 dakika dondurma makinesine gönderilir. İstediğiniz modu ayarlayın ve sonucu bekleyin.
Dondurmacı yoksa başka bir tarif vardır.
Bu tarzda yemek pişirmek için 3 kutu egzotik süte ihtiyacınız olacak. İlk ikisi gece boyunca buzdolabına konur ve sonuncusu ile yoğunlaştırılmış süt hazırlanır. Şekerle birlikte (2/3 su bardağı) koyulaşana kadar, yaklaşık yarım saat pişirin. Serin bir yerde soğumaya gönderilen 12 saat.
Ertesi sabah, krema önceki iki kavanozda oluşan sıvıdan ayrılır. Onları kabarık bir kütleye çırpın. Daha sonra vanilin ve pişmiş yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, bir karıştırıcı ile yaklaşık 3 dakika karıştırın. Dilerseniz iç harcını da ekleyip şekil verip buzluğa atın. 5 saat sonra tatlımız yemeye hazır.
Hindistan cevizi dondurmasını farklı meyvelerle süsleyin, ancak inceliğin tadını boğmamaları için. Bazı durumlarda, birkaç vuruş tatlı şurup veya karamel uygulanır..