Kozalaklı ağaçların tıbbi özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Yanlarında, hava bile daha temiz hale gelir, kolayca ve özgürce nefes alabilirsiniz. Ne yazık ki, bu kadar faydalı yardımcıların elinizin altında olması için evin yanına bir çam ormanı yerleştirmek her zaman mümkün değildir. Ancak, ormanda yürürken genellikle birkaç dal eve getirilir. Onları bir vazoya koyabilirsin ve yakında oda taze bir çam kokusuyla dolacak. Çam iğnelerinden inanılmaz lezzetli, hoş kokulu ve şifalı reçeller yapabilirsiniz..
Genellikle reçel hazırlanması, meyveler, meyveler ve sebzelerin olgunlaştığı yaz veya sonbaharın ortasında başlar. Ancak iğne yapraklı iğnelerden gelen reçel kışın en iyi şekilde pişirilir – o zaman en fazla besin maddesine sahiptirler..
Ayrıca bakınız: çam kozalağı reçeli lezzetli ve sağlıklı bir ikramdır!
Çam iğneleri nasıl düzgün hazırlanır?
Reçel hazırlamaya geçmeden önce, taze çekilmiş çam dalları kaynar su ile ıslatılmalıdır. Daha sonra iğneleri kırın ve kuru olanları çıkararak sıralayın. Toplamda 2 bardak iğneye ihtiyacınız olacak..
Şimdi iğneler kesilmelidir. Bunu yapmak için, bunları bir karıştırıcıya dökün ve yaklaşık 700 g su ekleyin..
Tıbbi reçel için başka ne gereklidir??
Lezzetli bir ilaç için çam iğnelerine ek olarak şunları hazırlamanız gerekir:
- 1,5 litre su;
- 0,5 yemek kaşığı. Kuşburnu;
- 500 gr şeker;
- 1 limon.
Çam iğneleri yerine ladin iğneleri kullanılabilir..
İğneler duygusal bir duruma geldikten sonra, kütleyi bir tencereye dökmek ve 800 g su daha eklemek gerekir. Böylece toplam sıvı miktarı 1,5 litre olmuştur. Yıkanmış kuşburnu (bütün meyveler) iğnelere dökün ve 12 saat demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında meyveler ısıl işlem görmeden de tüm faydalı maddelerinden vazgeçecektir..
Adım adım reçel yapma
Elde edilen infüzyon sarımsı bir renk alacaktır. Üç kat tülbentten veya ince bir süzgeçten süzülerek reçelin yapılacağı tencereye dökülmelidir. Tatlının daha fazla hazırlanması aşağıdaki gibidir:
- İnfüzyon ile bir tencereye şeker dökün.
- Çam-kuşburnu infüzyonu taze bal gibi bir kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin..
- Pişirmenin sonunda, bir limonun suyunu bir tencereye sıkın. İğnelerden acılığı nötralize eder.
Bitmiş reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Hem buzdolabında hem de serin ve karanlık bir yerde (bodrum, kiler) saklayabilirsiniz. Kışın, böyle bir “ilaç” kavanozu, sevdiklerinizi soğuk algınlığından korumaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır..