Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

ıspanak nasıl hazırlanır Ispanak soğuğa dayanıklı bir bitki olmasına rağmen kışın serasız yetiştirilemez. Bu nedenle, bu yeşillikleri takdir eden birçok gurme, ıspanağın nasıl hazırlanacağı ile ilgileniyor. Ve herkes sulu ıspanak yapraklarını sevmese de, giderek daha fazla hayran kazanıyor. İlginç tat, güzel renk ve vitamin deposu, onu mutfakta hoş bir misafir yapar. Ve ıspanak sadece taze değil iyidir. Donmuş yapraklar bile lezzetlerini ve besinlerini korur. Bugün bunun hakkında konuşalım, yani kış için ıspanak nasıl dondurulur.

Ispanağın ön hazırlığı

Herhangi bir yeşilliğin kışa hazırlanmasında olduğu gibi, nasıl yapılırsa yapılsın ıspanak da işlenmelidir. Bunun, yaprakların dikkatli bir şekilde sıralanmasını içerdiğini söylemeye gerek yok. Sarı ve kuru olanları atmak ve yaprakların geri kalanını iyice durulamak gerekir. Bundan sonra, ıspanak doğranmış olmalıdır. Bunu istediğiniz şekilde yapabilirsiniz: küçük veya büyük tabaklar.

Doğranmış ıspanak başka bir “durulama” işlemine tabi tutulmalıdır, ancak bu sefer kaynar su ile. Yaprakları kaynar suyla dökün ve birkaç dakika bekleyin ve ardından süzün. Bu, ıspanağı bakterilere karşı steril hale getirecektir. Ek olarak, ısıl işlem rengi değiştirerek daha doygun hale getirir ve ayrıca yaprak saplarını yumuşatır..

Kış hasadı için daha önce sürgün vermeye başlamış ıspanak çalıları kullanıyorsanız, sadece süreyi artırın. Ispanak beyazladığında kaba saplar yumuşayacaktır..

Ispanak kışa nasıl hazırlanır: hızlı ve kolay dondurma

Ispanağı ısıl işlemin bir diğer avantajı da hacmini önemli ölçüde kaybetmesi yani dondurucuda daha az yer kaplamasıdır. Bu nedenle, en popüler seçenek dondurmadır..

Bunu yapmanın birkaç yolu vardır:

  1. Kesilmiş, haşlanmış ve süzülmüş yaprakların temiz plastik torbalara yerleştirilmesi yeterlidir. Bunları tamamen doldurmamanız, ancak düz bir briket elde etmek için düzleştirmeniz daha uygun olacaktır. Bu tür briketler üst üste yerleştirilebilir, ayrıca gerekli miktarda basitçe kırılarak kullanımı uygundur..
  2. Kesilmiş yaprakları buz kalıbının hücrelerine yerleştirin, sıkıca bastırın ve suyla doldurun. Küpler donduğunda, her birini folyoya sarın..
  3. Su yerine doğranmış ıspanağı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ile dökün. Bu ıspanak makarna yapmak için kullanılabilir..
  4. Ispanakları blenderdan geçirin, kalıplara koyun ve tereyağını üzerine dökün. Soslara iyi bir katkı olacaktır..
  5. Yaprakları suda kaynatın, soğutun. Et suyuyla birlikte bir dondurucu kabına dökün. Çorba için vitamin tabanı hazır.

Ispanakınızın büyük yaprakları varsa, hasat için de kullanışlı olacaktır. Bunu yapmak için onları kesmeniz gerekmez, sadece yıkayın ve kurutun..

Şimdi sadece yaprakları bir tüpe sarmak ve sarılmak film ile sarmak için kalır. Böyle bir ruloyu, gerektiğinde donmuş olsa bile kesmek ve dondurucuya geri koymak kolaydır..

Artık dondurucuyu kullanarak ıspanağı nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Eklenecek tek şey var: Buzdolabının tamamını ıspanakla doldurmayın. Uzun süreli depolama ile sululığını ve rengini kaybeder. Turşu yapmak veya korumak için birkaç yatak bırakmak daha iyidir.

Kış için donmuş ıspanak