Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Herkes en lezzetli kavunun iyi olgunlaşmış ve sulu tatlı bir posaya sahip olduğunu bilir. Bununla birlikte, piyasadan satın alınan meyvelerin sulu ve şekersiz bir posa ile tamamen yüksek kalitede olmadığı sıklıkla olur. Onları atmak için acele etmemelisiniz, çünkü bu tür kavunlardan bile harika bir tatlıyı başarıyla hazırlayabilirsiniz. İştah açıcı meyveleri bir mutfak şaheserine dönüştürmek için dekapajın bazı nüanslarını bilmek yeterlidir..
Her çeşidin kendi hamur yapısına sahip olduğundan, aynı çeşitteki kavunları bir kavanoza koymanız tavsiye edilir. Sert etli kavunlar, iş parçasının görünümünü ve tadını bozmamak için yağlı çeşitlerle karıştırılmamalıdır..
Meyve hazırlama
Seçilen ve sıralanan olgunlaşmamış meyveler ikiye kesilmeli ve tohumlar seçilmelidir. Bir kaşık kullanarak kavunun içini dikkatlice ovalayın, böylece tohumların yapıştığı lifler kalmaz..
Ardından, meyveyi soymalısınız. Bunu yapmak için kavunu dilimler halinde kesin ve her bıçakla kabuğu kesin. Soyulmuş dilimleri büyük parçalar halinde kesin (yaklaşık 3 cm) ve hazırlanmış kavanozlara sıkıca yerleştirin, üstlerine kadar doldurun..
Her kavun kavanozuna koyun:
- birkaç bezelye yenibahar;
- her biri 1 karanfil.
Marinayı pişirmek
1,5 litre kapasiteli (kavun dolu) iki kutu için ihtiyacınız olacak:
- 1,5 litre su;
- 500 gr şeker;
- 150 gr sirke (%9).
Şekeri suya dökün ve ateşe verin. Turşuyu tüm şeker eriyene kadar ısıtın, kaynatmanıza gerek yok.
Şeker kristalleri çözülür çözülmez tuzlu suya sirke ekleyin ve hemen kavun kavanozlarına dökün..
İş parçasının sterilizasyonu
Marine edilmiş kavun konservelerini geniş bir tencereye koyun, altına eski bir havlu serin ve üzerine tenekelerin askılarına ulaşacak şekilde ılık su dökün. Her kavanozu bir kapakla kapatın ve sterilize edin.
Sterilizasyon süresi kutunun hacmine bağlıdır:
- 1 litre hacimli kaplar için – 15 dakika;
- 1,5 litre hacimli kaplar için – 20 dakika;
- 2 l – 25 dakika hacimli kaplar için.
Sterilizasyon sırasında, ikinci bir tencere veya kazan ile kavanozların bulunduğu tencereyi kapatın. Bu şekilde teneke kutular daha iyi buharlaşacaktır..
Belirtilen süre geçtikten sonra tenekeleri toplayın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Kavun turşusu ayrı bir tatlı olarak tüketilebilir. Pasta dolgusu olarak da iyidir..