Yer elması çok sağlıklı bir sebzedir. Bu bitkinin kökleri Japonya’da yenir. Asya ülkelerinin mutfağında Kudüs enginarının özel bir yeri vardır. Hindistan ve Çin’de kökleri bir ilaç olarak kabul edilir, soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır..
Kudüs enginar kökü sebzelerinin faydalı özellikleri
Kudüs enginarı büyük miktarda demir ve karoten içerir. Bu maddeler insan bağışıklık sisteminin genel durumunu güçlendirir. Karoten ayrıca göz küresinin merceği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve görüşü iyileştirir..
Yer elması çok miktarda şeker içerir ancak şeker hastalığı olan kişiler tarafından tüketilebilir..
İngiltere’de bu hastalığın tedavisinde Kudüs enginar kökleri kullanılmaktadır. Yumrular çiğ yenildiğinde, vücut doğal insülin ikameleri üretir..
İngiliz bilim adamları, günde 250 gr kök sebze yerseniz kan şekerinin normale döndüğünü kanıtladılar. Bu nedenle, diabetes mellitus gelişimi durur..
Ayrıca Kudüs enginar kökleri pektin içerir. Bu madde, toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan bağlamanızı ve çıkarmanızı sağlar. Kök sebzelerin sindirimi kalın bağırsakta gerçekleşir. Ağır metallerin biriktiği ve yaşlanma sürecini hızlandırdığı yer burasıdır..
Toprak armut bileşiminde pektin bulunması nedeniyle sorbent olarak kullanılır. Hafif zehirlenmeli yumrular kullanırsanız, mide bulantısı 15-20 dakika içinde geçecektir..
Sadece Kudüs enginarının ağır metalleri bağlama ve vücuttan uzaklaştırma gibi faydalı bir özelliği vardır..
Kudüs enginarının yaprak ve çiçeklerinin faydalı özellikleri
Sadece kök bitkileri değil, yaprakları ve Kudüs enginar çiçekleri de insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Yapraklardan yaparlar:
- Çay;
- banyo yapmak için kaynatma;
- eklem ağrısı merhemleri.
Kudüs enginar yapraklarından yapılan bir içecek tansiyonu düşürür, bu nedenle hipertansif hastalar tarafından tüketilmelidir. Yer elması yaprağı çayı yatıştırıcı etkiye sahiptir ve baş ağrısına da yardımcı olur..
Bu et suyu ile yapılan banyolar eklem ağrıları için iyi bir çözümdür. Yapraklarda bulunan yatıştırıcı maddeler sinir uçları üzerinde sakinleştirici etki yapar, böylece eklem ve kaslardaki ağrılar kaybolur..
Kudüs enginar çiçekleri çok miktarda C vitamini içerir, bu nedenle ekleriyle birlikte çay bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır. Yararlı özellikleri açısından ekinezya ile karşılaştırılabilirler..