Ekim ayının gelmesiyle birlikte, sokakta iğrenç ve nemli hale geliyor ve soğuk algınlığı, daha sıcak mevsimlik giysiler için hafif kıyafetleri değiştirmek için henüz zamanı olmayanlara kendilerini daha sık hatırlatıyor. Bununla birlikte, büyükannelerimizin vücudumuzu soğuktan, öksürükten ve hastalığın diğer zevklerinden korumak için kullandıkları harika bir çare var – bu kızılcık suyu. Çok lezzetli olmasının yanı sıra, kırmızı meyvelerin zengin vitamin bileşimi nedeniyle içecek de son derece faydalıdır. En önemli şey, maksimum vitamin miktarını korumak için meyveli içeceği uygun şekilde hazırlamaktır ve daha sonra sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendirir. Bunun nasıl yapılacağına dair bazı püf noktaları biliyoruz ve bu sırrı sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz..
Meyvelerin faydalı özelliklerini kaybetmemesi için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. 0,5 kg kızılcıktan 3 litre meyveli içecek elde edilir..
çilek hazırlanması
İlk olarak, kızılcıkları bir kaseye dökün ve akan su altında iyice durulayın. Fazlalığı boşaltmak için meyveleri bir kevgir içinde atarız. Bu arada, oturmaya ve her yaprağı veya dalı özenle seçmeye kesinlikle gerek yok, çünkü hala meyve suyunun içine girmeyecekler..
Böylece meyveler yıkanır ve şimdi işlemin kendisine başlıyoruz:
- Kızılcıkların üzerine kaynar su dökün.
- Örtün ve 15 dakika bekletin, daha fazla değil. Bu süre zarfında meyveler buharlaşacak ve daha sonra daha iyi meyve suyu verecekler..
- Çeyrek saat sonra meyveli içeceğin hazırlanacağı tavayı 4 kat katlanmış gazlı bezle örtün ve buğulanmış meyveleri içinden süzün..
- Şimdi, gazlı bez üzerinde bir kevgir içinde, bir patates değirmeni kullanarak meyvelerin suyunu sıkmaya başlıyoruz..
- Tülbenti bir tür torbaya büküyoruz ve aynı patates değirmeni ile suyunu sıkıyoruz..
Toplamda iki malzememiz var: meyve suyu ile birlikte meyveleri döktüğümüz su ve prina. Sıvı kısmı şimdilik bir kaseye alıp kenara alın. Pirinci bir tencereye aktarın – onlardan hala meyve suyu alabilirsiniz..
Gazlı bez 4 kat halinde katlanmalıdır, aksi takdirde kızılcık suyunun çıkarılması sırasında kırılacaktır..
Kızılcık suyu – pişirme aşamaları
0,5 kg kızılcıktan 3 litre meyveli içecek elde etmek için prinayı yaklaşık 2,5 litre su ile doldurun. Ateşe veriyoruz ve ısınmaya başlıyoruz. Bunca zaman meyveleri yoğurmaya devam ediyoruz.
Meyveli içecek yetişkinler için hazırlanmışsa, belirtilen sıvı miktarına 1 bardak şeker ekleyin. Çocuklar için şekersiz bir içecek yapmak daha iyidir..
Kaynatmak imkansızdır, çünkü o zaman vitaminlerin çoğunu, özellikle de C vitaminini kaybederiz. Bu nedenle, sıvı kaynamak üzereyken (kek kenarında kabarcıklar oluşur), tava çıkarılmalıdır. soba ve filtre..
Sonuç olarak, prina ve kızılcık suyunun süzülmüş infüzyonunu birleştirmek ve güzel bir yakut renginde kokulu bir içeceğin tadını çıkarmak kalır..