Et sever misiniz ve en sevdiğiniz garnitürü pirzola olmadan hayal edemiyor musunuz? Sonra mercimek pirzola pişirelim – çok besleyici ve sağlıklı. Beslenme uzmanları uzun zamandır diyetinize baklagillerin dahil edilmesini önermektedir. Et ürünlerinden çok daha sağlıklıdırlar, ancak aynı zamanda çok miktarda protein içerirler. Mercimek yemekleri size tokluk hissi verecek ve açlığı uzun süre uzaklaştıracaktır. Mercimek çok fazla vitamin ve mineral içerdiğinden çocuklara da verilebilir. Bu durumda baharatlara dikkat edilmesi gereken tek şey.
İçindekiler
Köfteler için ihtiyacımız olan:
- bir bardak mercimek;
- üç küçük soğan;
- bir havuç;
- 2 diş sarımsak;
- biber, tuz;
- kurutulmuş maydanoz;
- ekmek kırıntıları (yuvarlanan pirzola için);
- rafine yağ (kızartma için).
Pirzolalarımızı güzel ve hafif yapmak için hafif mercimek (örneğin sarı) almak da daha iyidir. Dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz..
Mercimek pirzola – adım adım hazırlık
O yüzden elimizdeki ana malzeme mercimek olduğu için ayıklayıp güzelce yıkıyoruz. Bu, fasulyeleri gece boyunca ıslatmak için akşamları yapılmalıdır. Onları soğuk suyla doldurun ve sabaha kadar bırakın. Ertesi gün mercimekleri tekrar yıkayıp derin bir kaseye alın..
Artık pirzola için “kıyılmış mercimek” pişirmeye başlayabilirsiniz:
- Soğanı ince doğrayın.
- Altın kahverengi olana kadar az yağda kızartın.
- Aynı şekilde rendelenmiş havuçları da kızartın..
- Soğanları ve havuçları mercimek, tuz ve karabiber ile bir kaseye dökün, maydanoz veya diğer baharatları ekleyin.
- Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın ve fasulyelere de gönderin..
- Karıştırmak.
- Mercimekleri bir karıştırıcıda baharatlarla öğütün veya iş parçasını bir kıyma makinesinden bükün.
- Kıyma hazır, pirzola oluşturmaya başlıyoruz. Ellerimizi ıslatıyoruz, sadece alıp yuvarlak kek yapıyoruz.
- Her pirzola serpin veya ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Bu onlara güzel bir altın kahverengi kabuk verecektir..
Sadece bir tavayı yağ ile ısıtmak ve mercimek pirzolalarını her iki taraftan yaklaşık 5 dakika kızartmak için kalır. Onları hem sıcak hem de soğuk ve hatta garnitür olmadan yiyebilirsiniz. Pirzolaları en sevdiğiniz sosla sularsanız yine de mutlu bir şekilde yiyebilirsiniz..