Herkes, kurabiyelerin genellikle sarı olduğunu bilir, aşırı durumlarda – hamura kakao eklerseniz kahverengi (renkli kremadan yapılan süslemeler dikkate alınmaz). Bugün, herhangi bir boya ve kimyasal madde olmadan alışılmadık yeşil kurabiyeler pişirmeyi öneriyoruz. Bu lezzetli ve aromalı tatlı, rengini sihirli bitki olan naneye borçludur. Aslında, bu sıradan bir kurabiye inceliğidir, ancak baharatlı yeşillikler sayesinde, hem içi hem de dışı çok ilginç, çimenli bir renge sahiptir ve ayrıca orijinal bir tada ve kokuya sahiptir..
Makaleyi de okuyun: bulgur nedir?
Test için gerekenler?
Kurabiye hamurunu yoğurmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- nane yaprakları (30 gr);
- tereyağı (yarım paket);
- bir bardak un;
- Yumurta;
- 100 gr toz şeker;
- yarım çay kaşığı kabartma tozu.
Pişirme sırası
Her şeyden önce, nane hazırlamanız gerekir: taze çekilmiş sürgünleri durulayın ve kurumasını bekleyin. Yaprakları saplardan ayırın – ikincisine gerek yok.
Hamuru hazırlamadan birkaç saat önce, eriyip yumuşaması için tereyağını buzdolabından çıkarmanız gerekir..
Şimdi testi başlatabilirsiniz:
- Unun içine kabartma tozu dökün, karıştırın.
- Ayrı bir kapta naneyi şekerle serpin ve daldırma blenderi ile homojen bir kıvam alana kadar çırpın..
- Nane kütlesine yumurta ve tereyağı ekleyin, tekrar çırpın.
- Unu azar azar ekleyerek spatula ile hamuru yoğurun..
Hamur çok yumuşak, hatta yapışkan olmalıdır, ancak daha fazla un gerekmez, aksi takdirde kurabiyeler yumuşak ve sulu olmaz.
Hamurun elinize yapışmasını önlemek için temiz suyla nemlendirilmelidir. Bir kaşık kullanarak biraz hamur alın, elinizle yuvarlak bir kek oluşturun ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun..
Her pastayı nemli ellerle hafifçe düzleştirin. Bunun için ıslak bir çatal kullanabilir ve aynı zamanda kurabiyelerin üzerine desenler yapabilirsiniz – çatalı hamura çapraz olarak bastırın.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve en fazla 15 dakika 200 derecede pişirin..
Kurabiyeleri fırında fazla bırakırsanız sertleşirler ama en önemlisi alışılmadık renklerini kaybederek sararırlar..
Alınan malzeme miktarından çıkışta ortalama 19 adet oldukça iri, baş döndürücü nane kokulu kurabiyeler elde edilmektedir..
Konuyla ilgili: buzlu zencefilli kurabiye – fotoğraflı bir tarif!