Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Zamanla tahmin edemiyorsunuz ve lahana rulolarındaki lahana sert mi yoksa aşırı pişmekten mi dökülüyor? Pancar yapraklarında doldurulmuş lahana ruloları hazırlayın – ünlü tarifin değerli bir alternatifi. Pancar üstleri daha yumuşaktır ve daha hızlı pişer ve ayrıca yemeğe hafif bir ekşilik katacaktır..
İçindekiler
Bugün sıra dışı, ayrıca lahana dolması var, bu nedenle ürün listesi biraz farklı olacak:
- pancar yaprakları;
- kıyma;
- soğan;
- kıyma için baharatlar;
- mayonez veya krema – sos için.
Yemeği daha doyurucu hale getirmek için, lahana dolması için geleneksel olan başka bir malzeme – pirinç ekleyebilirsiniz. kaynatmayı unutma.
Pancar üstlerini pişirme
Zaten açık olduğu gibi, lahana yaprakları yerine kıyma pancarına saracağız. Sadece genç yapraklar kullanmanız gerekiyor – sulu. Eski yapraklar sert ve tatsız olacaktır. Yapraklar sadece iyi yıkanmamalı, aynı zamanda kaynar su ile haşlanmalıdır..
Kalın merkezi damarı tabaka boyunca kesmek daha iyidir – oldukça zordur. Bazı ev hanımları onu bırakmayı tercih etse de, üstleri yumuşatmak için beyazlatıyor. Çok ekşi notun içerdiği kırmızı damarda.
Pancar yapraklarında lahana ruloları
Tarif, güvercinlerin şekillendirilmesi gerektiğini varsaysa da, onları yapmak çok daha kolay. Lahananın aksine, pancar üstleri daha yumuşak, daha esnek ve daha itaatkardır. Yuvarlamak daha kolaydır, bu da sevgilinin yoğun olacağı ve parçalanmayacağı anlamına gelir..
Öyleyse işe başlayalım:
- Bir parça etiniz varsa, kıyma haline getirin. Tuz, baharat ekleyin. Soğanı ince doğrayın. Ekle ve karıştır.
- Levhayı tahtaya veya arka tarafı size gelecek şekilde elimize koyuyoruz. Parlak taraf, haddelenmiş lahana rulosunun üstünde olmalıdır. Kıymayı tabağın kenarına (yaprak sapının olduğu yere) yaydık. Kenarları çeviriyoruz (merkezi damar boyunca) ve ruloyu tabakanın ucuna doğru bükmeye başlıyoruz. Pancarlı lahana rulolarının dolma kalıplama teknolojisi kullanılarak yapılması gerektiği ortaya çıktı..
- Oluşan ruloları derin bir tencereye gönderiyoruz..
- Mayonezi suyla seyreltiyoruz, biraz tuz ekliyoruz.
- Lahana rulolarını sosun üzerine dökün ve 40 dakika pişirin..
Lahana rulolarını pancar yapraklarında ve sadece suda veya domates sosu yaparak kaynatabilirsiniz – bu herkes için değil. Her durumda, lezzetli olacaklar. Üst kısımlar yemeğe hafif bir ekşilik katacak ve yumuşak yapısı bir lahana yaprağıyla kıyaslanamaz. Pancar üstlerini ileride kullanmak üzere marine ederseniz, lahana ruloları kışın bile pişirilebilir..