Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

pancar turşusu Kırmızı pancar çorbası için pancar hazırlığı uzun zamandır nadir değildir ve en popüler konservelerden biridir. Pancar turşusunun orijinal bir çıtır meze yapmanın kolay bir yolu olduğunu biliyor muydunuz? Düzgün hazırlanmış bir turşusu sadece sebzenin zengin rengini korumakla kalmaz. Pancarın tatlı tadını orijinal baharatlı notalarla tamamlar. Sarımsak ona hafif baharatlı bir tat verirken, defne ve dereotu ile kişniş ona baharatlı bir aroma verir. Şenlikli bir masaya bile bu kadar basit bir yemek koymak ayıp değil..

İçindekiler

Bir porsiyon pancar turşusu hazırlamak için ihtiyacımız olan:

  • 3 adet miktarında çiğ kök sebzeler. (küçük);
  • Karanfil;
  • biber;
  • Sarımsak;
  • kuru dereotu şemsiyeleri;
  • Defne yaprağı;
  • kiraz yaprakları;
  • tuz;
  • Şeker;
  • kişniş (tam tahıllar);
  • sirke özü (%70).

Pancarların adım adım marine edilmesi

İlk adım sebze hazırlamaktır. Hiçbir şeyi kaynatmanıza gerek yok, sadece meyveleri iyice yıkayın ve soyun. Şimdi pancarları halkalar halinde kesip bir cam kavanoza koyuyoruz. 1 litre hacimli kapların kullanılması uygundur. Pancarları küpler veya şeritler halinde kesebilirsiniz, önemli değil. Ana şey çok kalın olmamaktır, aksi takdirde marine ile doymaz..

Kavanoz sterilize edilmeli veya en azından kaynar su ile ıslatılmalıdır..

Kavanozu doldurduğumuzda hemen 3-4 diş sarımsak ekleyin. Şimdi marineyi hazırlamaya başlıyoruz. Belirtilen oranlar 2 kutu pancarlı atıştırmalık hazırlamak için yeterlidir. Gerekirse, sadece bileşenlerin miktarını artırın..

Pişirme işlemi:

  1. Ayrı bir tencereye bir litre soğuk su dökün..
  2. Baharat ekleyin: 2 lavrushki, 4 kiraz yaprağı, 3-4 dereotu şemsiyesi, 5 karanfil, bir düzine bezelye karabiber. Yaklaşık 0,5 yemek kaşığı koymayı unutmayın. ben. Kişniş.
  3. 4 yemek kaşığı döküyoruz. ben. şeker ve yarısı kadar tuz.
  4. 3 yemek kaşığı dökün. ben. sirke özü.

Turşuyu kaynatmak için tavayı ocağa koyduk. Daha sonra kaynar turşuyu bir kavanoza dökün, aynı zamanda bir tencereden (dereotu, yapraklar) otları pancarlara koyun. Sıkı bir kapakla kapatıyoruz ve iş parçasını karanlık ve serin bir yere gönderiyoruz. Orada pancar en az bir ay “olgunlaşır”. Sebzenin iyice ıslanması ve baharatların tüm aromalarını emmesi çok zaman alır..

Salamura pancar, patates veya yulaf lapası için garnitür olarak iyidir. Ancak çıtır, tatlı kırmızı dilimler hiçbir şey olmadan da yenebilir..

Pancar turşusu nasıl yapılır – video