As sementes, farinha e óleo desta cultura contêm um complexo de elementos que não são encontrados em outras plantas. As propriedades benéficas do amaranto eram conhecidas há vários séculos. Hoje é considerado uma excelente fonte de proteína, proteína e esqualeno (um excelente antioxidante). O último componente não permite a oxidação por radicais livres. Além disso, atua como um fornecedor exclusivo de oxigênio para o sistema cardiovascular. Além do acima exposto, esta surpreendente substância tem um forte efeito anti-envelhecimento no corpo humano. Os foodists crus apreciarão este produto extraordinário..
Cerca de 100 variedades de cultura foram cultivadas. O mais comum é a comida. É plantada em chalés de verão por muitos agricultores. Folhas, caules e flores são usados para alimentos, que geralmente são conservados, fermentados e secos. Algumas variedades são famosas por seus tubérculos comestíveis..
Nós investigamos as propriedades benéficas do amaranto
Como o esqualeno produz oxigênio valioso, a incrível planta é aconselhada a ser usada na reabilitação após ataques cardíacos ou derrames. Durante esta terapia, o paciente sentirá um pouco de náusea, mas esta é uma reação normal. A erva incomum contém vitaminas B e E, que são antioxidantes bastante poderosos. Além disso, não se esqueça dos flavonóides. A este respeito, as propriedades benéficas do amaranto têm um efeito benéfico:
- com veias varicosas;
- após quimioterapia ou radiação (remove os restos de substâncias tóxicas);
- na condição das paredes dos vasos sanguíneos.
O tratamento com esse produto não é apenas benéfico, mas também um procedimento muito agradável. Os pratos preparados à base da sua farinha adquirem um delicado sabor a noz. Ao mesmo tempo, a pectina contida na cultura ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue e também queima o colesterol nas próprias células..
Nos últimos anos, muitas pessoas se tornaram intolerantes ao glúten, que é encontrado nos cereais. Portanto, o uso de amaranto diversificará significativamente a dieta do paciente e apoiará sua saúde..
Onde e como usar?
Você pode adicionar a mistura em pó a pratos diferentes. Algumas colheres de chá são dissolvidas em um copo de iogurte. Muitas pessoas gostam de usá-lo para empanar ao fritar costeletas ou queijo duro. Bolos, pães e outros doces são assados com ele. É digno de nota, mas essas iguarias não envelhecem por muito tempo..
O caro óleo de amaranto é consumido em porções modestas. Devido ao seu efeito rejuvenescedor, é utilizado em cosmetologistas, aplicado na pele. Cerca de 3-5 gotas são adicionadas a pratos de vegetais ou cereais. Entre outras coisas, ajuda com:
- colite;
- gastrite;
- doenças hepáticas (hepatose gordurosa).
O óleo é contra-indicado para colelitíase, pois coloca as pedras em movimento. Estes, por sua vez, podem bloquear os dutos biliares. Então, apenas a intervenção cirúrgica ajudará..
As propriedades benéficas do amaranto são utilizadas até mesmo na criação de gado. Os fazendeiros plantam campos inteiros com uma safra incrível, para que o leite de vaca não só seja saboroso, mas também tenha um efeito curativo..