Não é segredo que cozinhar rolos de repolho leva muito mais tempo do que comê-los. Mas os rolos de repolho preguiçosos são o prato perfeito. Eles são feitos de forma muito rápida e fácil. Além disso, a capacidade de embrulhar a carne picada em uma folha de repolho para que o rolo não se desfaça posteriormente vem com anos de prática. Para uma receita “preguiçosa”, essas dificuldades são inúteis. Tudo que você precisa é de uma faca. Repolho picado, misturado com carne picada e pode ser enviado com segurança ao forno, espalhando-o sobre uma assadeira. Não acredita em mim? Então vamos fazer isso juntos.
Lista de compras
Para fazer rolos de repolho preguiçosos, precisamos dos mesmos produtos dos rolos de repolho reais, a saber:
- carne picada – 700 g;
- algumas cebolas;
- repolho branco – meia cabecinha de repolho;
- arroz – 100 g;
- 1 ovo;
- temperos a gosto;
- óleo vegetal para lubrificar o molde.
Além disso, para tornar o repolho recheado suculento, é melhor cozê-lo com molho. A opção mais fácil é usar ketchup.
Repolho recheado preguiçoso: cozinhando passo a passo
Todo o segredo deste prato reside no facto de os rolos de repolho só poderem ser feitos com a ajuda das mãos. Além disso, você não precisa mexer com o repolho, atormentando e separando as folhas inteiras. Primeiro colocamos uma panela no fogão e cozinhamos o arroz até a metade. Pique a cebola finamente e misture com a carne picada. Sal, pimenta.
Enquanto as sêmolas cozinham, pegue a tábua da cozinha e comece a picar o repolho. Se você tiver um triturador pequeno, e haverá muitos convidados, você pode destruir.
Se você está cozinhando com repolho “velho”, maduro, lembre-se de que suas folhas são ásperas. Antes de adicioná-los à carne picada, despeje água fervente sobre e deixe por 20 minutos.
Agora, procedemos à escultura “preguiçosa” de rolos de repolho recheados:
- Adicione o repolho à carne picada, misture.
- Despeje o arroz cozido.
- Apresentamos um ovo cru – ajudará os rolinhos de repolho recheado a manter sua forma.
- Sove bem a peça de trabalho até ficar homogêneo.
- Pegamos uma assadeira funda ou molde e untamos bem com óleo.
- Agora ele começa a “esculpir” rolos de repolho recheados. Depois de umedecer as mãos com água, fazemos costeletas tão compridas com carne picada de arroz com repolho. Nós espalhamos no formulário.
- Resta apenas fazer o molho para servir. Coloque algumas colheres de sopa de ketchup em um prato separado. Adicione cerca de 100 ml de água, mexa e regue os nossos rolinhos de repolho. Despeje um pouco mais de água no molde para que cubra a peça de trabalho até a metade.
- Enviamos ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
Você pode servir rolos de repolho preguiçosos com o molho em que foram assados, ou derramar creme de leite e grelhar com ervas frescas.