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Para preparar uma salada picante de aipo, a dona de casa não precisa de muito esforço e tempo. Como ingredientes principais, basta-lhe levar cenoura, 150 g de queijo duro (seja forte salgado ou inimaginavelmente azedo), além de uma maçã. O aipo é usado como talo e raiz de aipo (cerca de 150 g). O último ingrediente é picado em um ralador grosso. Tempere o prato com maionese caseira. Para um sabor picante, adicione um dente de alho.
Recomenda-se que a maçã seja substituída por abacaxi exótico e queijo – com nozes. Em vez de frutas, algumas pessoas costumam usar batatas cozidas, o que dá ao prato uma certa maciez..
Salada de aipo: etapas de cozimento
O primeiro passo é moer um pedaço de queijo e cenouras em um ralador grosso. Os caules da planta são cortados em cubos finos ao longo das fibras. Se o especialista culinário o considerar muito espesso, o pecíolo é dividido longitudinalmente em várias partes. Agora eles começam a preparar um molho picante para uma salada de aipo incomum:
- um dente de alho é espremido por uma prensa em um recipiente de molho;
- adicione algumas colheres de sopa de maionese caseira;
- Tempere com sal e pimenta;
- homogeneizar.
Depois disso, esfregue a maçã em uma tigela com a comida já picada. As frutas são trazidas por último, para que não tenham tempo de envelhecer e escurecer. Em seguida, os ingredientes são temperados com molho picante cozido..
Como mostra a prática, o sabor extraordinário do prato não deixa indiferente nenhum convidado, principalmente quem não gosta de aipo. Portanto, depois do jantar, muitos vão querer saber a receita dessa salada, a menos, é claro, que fale sobre o ingrediente secreto..
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Maionese caseira sem ovos em apenas 2 minutos
Na maioria das vezes é chamado de vegetariano. Será especialmente interessante para quem segue uma dieta alimentar. No sabor e na consistência, o molho frio praticamente não difere do molho real. Além disso, não há conservantes ou corantes nele. O algoritmo para preparar tal milagre consiste em ações simples:
- 100 ml de leite e 200 ml de óleo vegetal são colocados no liquidificador, de preferência inodoro;
- bata até obter uma massa espessa (deve ser como o creme de leite);
- em uma placa separada misture 1 colher de chá. mostarda, uma pitada de sal, uma colher de chá de açúcar, pimenta do reino e 1,5 colher de sopa. eu. (ou menos) vinagre;
- acrescente à base da maionese e bata novamente, mas não por muito tempo, para não interromper.
Como resultado, o molho ficará espesso, aromático e semelhante ao verdadeiro. É com esse molho vegetariano que se tempera a salada de aipo. É importante entender que uma suspensão incomum é armazenada por um tempo relativamente curto, então você não precisa colhê-la em grandes quantidades..