Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bildiğiniz gibi çoğu reçel türü sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Kış aylarında, vitamin diyetinin kıt olduğu zamanlarda reçel, vücudun vitamin eksikliğini önlemesine yardımcı olur ve çeşitli hastalıkların tedavisinde yardımcı olur. En kullanışlı ve sıra dışı müstahzarlardan biri karahindiba reçelidir. Oku: karahindiba reçeli tarifi!
Malzemelerin hazırlanması
Orijinal bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr karahindiba;
- bir kilogram şeker;
- 1 büyük limon;
- litre su.
Taze hasat edilmiş karahindibalarda bacaklar çıkarılmalıdır. Çiçekleri birkaç suda iyice durulayın. Limonu kaynar su ile dökün ve kabuğu rendesi ile birlikte ince ince doğrayın..
Bitkiden acılık çıkması için yıkanmış çiçekleri temiz suyla dökün ve gece boyunca bırakın..
Reçel yapmak için adım adım talimatlar
Ertesi gün fazla suyunu sıkın ve karahindibaları bir tencereye aktarın. Şimdi doğrudan reçelin hazırlanmasına geçebilirsiniz:
- Çiçekleri olan bir tencereye su dökün.
- Dilimlenmiş limon ekleyin.
- Orta ateşte 30 dakika pişirin.
- Pişirmeye başladıktan yarım saat sonra brülörü kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve en az 6 saat demlenmeye bırakın..
- Hazırlık infüze edildiğinde, süzün..
- Elde edilen infüzyonu tekrar ateşe koyun ve şeker ekleyin..
- Ara sıra karıştırarak şurubu 1,5 saat kaynatın..
Reçelin kıvamı ve rengi şurubun pişme süresine bağlıdır: ne kadar uzun süre kaynatırsanız, reçel o kadar kalın ve koyu olur. Ancak soğuduktan sonra şurubun daha koyulaşacağı unutulmamalıdır..
Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Toplamda, yaklaşık bir litre sağlıklı tatlı almalısınız. Bu arada, soğutulmuş reçel taze bal gibi görünüyor..
Karahindiba reçelinin faydalı özellikleri
Genellikle yabani ot olarak kabul edilen bir bitki, insanlara paha biçilmez faydalar sağlayabilir. Sarı çiçeklerden reçel, karaciğer hastalıkları ve kolesistit için kullanılması tavsiye edilir, sindirim süreçlerini iyileştirir ve gastriti (özellikle yüksek asitli) tedavi eder. Ayrıca astımlılarda bronşiti önlemek ve atakları hafifletmek için alışılmadık bir tatlı alınması tavsiye edilir..
Tomurcukları açmanın başlangıcında çiçek toplamak gerekir – o zaman içlerindeki besin oranı maksimum olur..