Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
A polpa branca como a neve vira uma iguaria delicada quando a dona de casa prepara sorvete de coco em casa. Com esta guloseima, você pode descobrir algo extraordinário, enquanto sente um frescor sem precedentes. Tanta impressão cai sobre os convidados assim que eles começam a saborear a sobremesa celestial. E quanto a crianças? Basta mimá-los com doçura, pois eles estarão prontos para qualquer coisa. Então o que resta por pouco – apenas cozinhe.
A receita usa leite de coco. O produto é comprado pronto ou feito sozinho. As aparas são vertidas com água durante 2 horas (1: 1,5) e, em seguida, filtradas. Para engrossar, coloque a mistura na geladeira.
Preparando sorvete de coco prontamente
Em primeiro lugar, coloque 50 ml de água numa panela e espere ferver. Uma pitada de sal é adicionada a ele. Durante este tempo, as gemas são separadas das claras (três pedaços). 400 ml de leite de coco engrossado são enviados para o líquido fervente. Assim que dissolver, atarraxe o fogo e leve a mistura para ferver. Em seguida, uma série de procedimentos culinários são realizados:
- bata as gemas com 75 g de açúcar (bastam algumas voltas);
- o açúcar refinado restante é colocado em uma panela com uma bebida fermentada;
- em um jato fino (em pequenas porções) despeje metade do leite de coco quente, certificando-se de que os ovos não enrolem.
Em seguida, devolva a massa de ovo-coco à mistura da jarra. Até que o líquido ferva, ele é constantemente mexido. Ao primeiro sinal de gorgolejo, retire os pratos do fogo para que o sorvete de coco não saia aos pedaços. Usando uma peneira, filtre a suspensão e deixe esfriar sobre a mesa. Em seguida, coloque na geladeira por 1 hora..
Bata a vanilina e 200 ml de creme até formar uma massa fofa e arejada. Tente não fazer manteiga. Em seguida, misturado com o produto resfriado.
Depois de misturados todos os ingredientes, o produto semiacabado é enviado para uma sorveteria por 30-40 minutos. Defina o modo desejado e aguarde o resultado.
Quando não existe uma sorveteira, existe outra receita.
Para cozinhar assim, você precisará de 3 latas de leite exótico. Os dois primeiros são colocados na geladeira durante a noite e o leite condensado é preparado com o último. Juntamente com o açúcar (2/3 xícara), cozinhe até engrossar, cerca de meia hora. Por 12 horas enviado para esfriar em um lugar fresco.
Na manhã seguinte, o creme é separado do líquido que se formou nos dois frascos anteriores. Bata-os até formar uma massa fofa. Em seguida, adicione a vanilina e o leite condensado cozido, mexendo na batedeira por cerca de 3 minutos. Se desejar, acrescente o recheio, embale em formas e coloque no freezer. Após 5 horas, a sobremesa está pronta para comer.
Decore o sorvete de coco com frutas diferentes, mas para que não afoguem o sabor da iguaria. Em alguns casos, algumas pinceladas de xarope doce ou caramelo são aplicadas.