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Os sucos combinados são uma ótima maneira de combinar diferentes sabores de frutas e até vegetais. Essas bebidas têm sabor e aroma individuais e apresentam mais benefícios em comparação com os sucos de um único componente..
Uma das receitas mais interessantes é o preparo do suco de abóbora com adição de frutas cítricas. A doçura picante e delicada da abóbora e o sabor fresco da laranja combinam-se para criar um aroma incrível e um sabor único..
Para o suco de abóbora combinado, é necessário selecionar frutas que combinem com a cor da abóbora (cenoura, maçã).
Preparação de ingredientes
Para fazer suco você vai precisar de:
- Abóbora de 4 kg;
- 7 laranjas:
- açúcar na proporção de 150 g para cada litro de líquido.
A abóbora deve ser lavada, descascada, cortada em pedaços e descascada. Em seguida, pique a polpa finamente e coloque em uma panela. Cubra com água (4 L) e deixe ferver em fogo baixo.
É aconselhável usar variedades de polpa densa e espessa, como a abóbora. Deve estar bem maduro, caso contrário o suco adquirirá um sabor terroso e não será doce..
Quanto às laranjas, use um espremedor para tirar o suco. Além disso, cubra as crostas de 1-2 laranjas com açúcar (4 colheres de sopa. L.), Adicione 1 colher de sopa. eu. regar e caramelizar. Eles darão ao suco um aroma mais brilhante e um sabor cítrico..
Despeje suco de laranja espremido na hora nas crostas torradas resfriadas, aqueça toda a massa um pouco para dissolver o açúcar.
Como combinar ingredientes corretamente
O outro processo de preparação do suco é o seguinte:
- Moa a polpa de abóbora fervida no liquidificador, coloque metade do volume da abóbora na tigela e complete com a mesma quantidade de água com que a abóbora foi cozida. Isso é necessário para que a polpa picada não seja muito espessa..
- Esfregue a massa por uma peneira até obter uma substância homogênea e despeje em uma panela.
- Coe o suco de laranja, descarte as cascas e adicione o próprio suco à frigideira para a abóbora em branco.
- Adicione açúcar.
- Leve o suco para ferver, mexendo de vez em quando, e remova a espuma. Ferva por 2-3 minutos.
- Despeje em potes e sele.
Não é necessário cozinhar a peça por muito tempo para conservar as vitaminas. O suco de abóbora é muito útil, pois melhora o funcionamento do estômago e o limpa, além de alivia o vômito. Recomenda-se tomá-lo para doenças da vesícula biliar e urinária, diabetes mellitus e distúrbios nervosos. A presença da laranja só vai multiplicar o efeito benéfico do suco, pois essas frutas contêm todo um conjunto de oligoelementos..