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Fazer suco de maçã em casa é muito fácil e rápido, principalmente se a casa tiver um espremedor elétrico. Isso ajudará a minimizar todos os esforços no estágio mais crucial – o processamento da maçã..
Como você sabe, os sucos perdem muitas substâncias úteis durante o tratamento térmico. Todas as vitaminas podem ser salvas usando um método de preparação como a esterilização. A peculiaridade do preparo é que o próprio suco não pode ser fervido. É despejado “cru” em potes e só então esterilizado para que a peça fique bem armazenada por muito tempo.
Enlatar suco de maçã passo a passo
Assim, a fruta deve primeiro ser lavada e descascada, ou seja, retirar as áreas estragadas. Em seguida, corte as maçãs para que elas entrem facilmente na máquina.
Passe as maçãs por um espremedor e despeje o líquido resultante em uma panela.
O suco de maçã tem a capacidade de formar uma espuma muito forte. Para retirar toda a espuma, deve-se aquecer ligeiramente (não ferver) e retirar com uma colher o que vai flutuar à superfície.
O procedimento adicional é bastante simples:
- Despeje o açúcar no fundo dos potes esterilizados a uma taxa de 1 colher de sopa. eu. por litro de volume.
- Despeje o suco com espuma nos frascos usando uma peneira.
- Enrole as latas com tampas imediatamente.
- Coloque em uma panela com uma toalha velha no fundo.
- Esterilize as peças de trabalho: latas com capacidade de 2 litros – 20 minutos, 1 litro – 10 minutos.
- Cubra com um cobertor quente e deixe esfriar completamente.
A quantidade de açúcar pode ser aumentada ou diminuída dependendo do sabor das maçãs, e não pode ser adicionada ao suco das variedades doces..
Os benefícios do suco de maçã
O suco de maçã é líder entre outros tipos em termos do complexo de seus minerais constituintes. Além disso, enzimas naturais, pectinas e ácidos orgânicos têm um efeito inestimável no funcionamento do trato gastrointestinal. O suco de maçãs de qualquer variedade melhora os processos de digestão, remove a constipação e também atua como um agente colerético suave. É recomendado para uso regular em gastrite e úlceras. As exceções são os casos em que a doença é acompanhada de alta acidez..
O suco de maçã é especialmente popular entre aqueles que estão acima do peso. Está provado que a ingestão diária de maçãs em qualquer forma melhora o funcionamento do intestino e acelera os processos metabólicos do corpo. O resultado é a queima de gordura e a perda de peso..