Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Lahana rulolarını pişirmenin onları yemekten çok daha uzun sürdüğü bir sır değil. Ancak tembel lahana ruloları sadece mükemmel bir yemektir. Çok hızlı ve kolay bir şekilde yapılırlar. Ayrıca kıymayı lahana yaprağına sararak rulonun daha sonra dağılmaması için de yıllar süren pratikle geliyor. “Tembel” bir tarif için bu tür zorluklar işe yaramaz. Tek ihtiyacın olan bir bıçak. Kıyılmış lahana, kıyma ile karıştırılır ve fırın tepsisine yayılarak fırına güvenle gönderilebilir. Bana inanmıyor musun? O zaman birlikte yapalım.
Alışveriş listesi
Tembel lahana ruloları yapmak için gerçek lahana rulolarıyla aynı ürünlere ihtiyacımız var, yani:
- kıyılmış et – 700 gr;
- birkaç soğan;
- beyaz lahana – yarım küçük lahana başı;
- pirinç – 100 gr;
- 1 yumurta;
- tatmak için baharatlar;
- kalıbı yağlamak için bitkisel yağ.
Ayrıca lahana dolmasını sulu yapmak için sosla pişirmek daha iyidir. En kolay seçenek ketçap kullanmaktır..
Tembel lahana dolması: adım adım pişirme
Bu yemeğin tüm sırrı, lahana rulolarının sadece ellerin yardımıyla yapılabilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Ayrıca, lahana ile uğraşmanıza, eziyet etmenize ve bütün yaprakları ayırmanıza gerek yoktur. Öncelikle ocağa bir tencere koyuyoruz ve pirinci yarı pişene kadar pişiriyoruz. Soğanı ince doğrayın, kıyma ile karıştırın. Tuz biber.
Kabuğu çıkarılmış taneler pişirilirken mutfak tahtasını alın ve lahanayı doğramaya başlayın. Küçük bir parçalayıcınız varsa ve çok sayıda misafir olacaksa, parçalayabilirsiniz..
“Eski”, olgun, lahanadan yemek yapıyorsanız, yapraklarının sert olduğunu unutmayın. Kıymaya eklemeden önce üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin..
Şimdi doldurulmuş lahana rulolarının “tembel” heykeline geçiyoruz:
- Kıyılmış ete lahana ekleyin, karıştırın.
- Haşlanmış pirinç dökün.
- Çiğ yumurtayı tanıtıyoruz – lahana rulolarının şeklini korumasına yardımcı olacak.
- İş parçasını pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.
- Derin bir fırın tepsisi veya kalıbı alıp yağla iyice yağlıyoruz..
- Şimdi lahana dolması “şekillendirmeye” başlıyor. Ellerimizi suda ıslattıktan sonra, lahana-pirinç kıyılmış etten bu kadar uzun pirzolalar yapıyoruz. Forma yaydık.
- Sadece dökmek için sos yapmak için kalır. Ayrı bir tabağa birkaç yemek kaşığı ketçap koyun. Yaklaşık 100 ml su ekleyin, karıştırın ve lahana rulolarımızı sulayın. İş parçasını yarıya kadar kaplayacak şekilde kalıba biraz daha su dökün.
- 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Tembel lahana rulolarını, pişirildikleri sosla veya ekşi krema dökerek ve taze otlar ile ızgara yaparak servis edebilirsiniz..