Actinidia é uma planta termofílica que pode ser cultivada em climas quentes. O fruto do kiwi actinídia chinês não pode ser cultivado na Europa Oriental, pois esta planta congela a -10 ° C. Em vez de variedades de grandes frutos de actinídios, uma subespécie de pequenos frutos de actinídios – actinidia arguta – é cultivada na França, Polônia e Alemanha. Esta subespécie recebeu o nome da variedade japonesa de mesmo nome de actinídios de frutos pequenos.
Variedades da subespécie argut
As variedades da subespécie argut são resistentes à geada. Eles podem suportar temperaturas de até 26 ° C abaixo de zero. Todas as variedades desta subespécie são subdimensionadas e os caules das folhas ficam vermelhos durante a frutificação. Os frutos atingem uma massa de 30 g. Como não há sementes dentro dos frutos de actinídia, podem ser feitos frutos secos. A casca da fruta é macia e comestível, ao contrário da fruta de variedades de actinídios de frutos grandes.
Variedades da subespécie Argut precisam de polinização cruzada, portanto, uma videira macho deve ser plantada para cada 5 plantas fêmeas..
Variedades da subespécie actinidia kolomikta
Variedades da subespécie actinidia kolomikta são frutas e plantas ornamentais. No outono, as folhas dessas variedades ficam brancas, na primavera e no verão mudam de cor para verde, e no final do verão – para roxo. Os frutos das variedades da subespécie actinidia kolomikta são vermelhos ou roxos se a planta for plantada à sombra ou verdes se a videira receber luz solar suficiente. Também existem variedades autopolinizadas desta subespécie, que precisam ser plantadas em um local ensolarado. O período de floração dessas variedades começa em maio, sendo que em julho já é possível fazer a colheita. O peso do fruto varia de 20 ga 24 g.
A desvantagem desta subespécie de actinídios é a curta vida útil da fruta. O mini kiwi cai já no segundo dia após a maturação completa.
Propriedades úteis de frutas de actinídia e seu uso na culinária
Os frutos de Actinidia contêm uma grande quantidade de vitamina C, PP, B2 e B1. Os ácidos contidos na polpa têm um bom efeito no sistema nervoso humano. Se a fruta actinídia for seca e comida apenas alguns punhados por dia, uma longa sensação de saciedade aparecerá. Para obter o máximo de vitaminas, cozinhe a compota de actinídia. Na França, a marinada e os molhos são preparados a partir dos frutos da actinídia, que contêm muitas calorias. Devido ao seu alto teor calórico, as frutas de actinídia são muito apreciadas na China, Japão e Espanha. Na Polônia, os frutos da actinídia são usados no preparo de tortas com recheio de frutas..