Kazlar, kümes hayvanlarının en büyük ikinci grubudur. Dünyada bu kuşun 3.000’den fazla türü vardır. Tüm ırklar ayrılır:
- tüylü için;
- et;
- yağlı.
Tüylü ırklar kaz tüyü elde etmek için yetiştirilir. Ceketler, yastıklar ve battaniyeler için dolgu yapmak için kullanılır..
Yağlı ırklardan elde edilen kaz yağı, donma için kullanılan en değerli ilaçlardan biridir. Ayrıca büyük karaciğer için yağlı kazlar yetiştirilmektedir..
Et kazları 14 kg canlı ağırlığa kadar büyür. En büyüğü “Tula” cinsinin kuşlarıdır. Rusya’nın güney bölgelerinde buna “Mücadele” cinsi denir..
“Dövüş” ırkının tarihi
En büyük “Dövüşen” kaz cinsi en eski olarak kabul edilir. 1814 yılında Tula şehrinde spor amaçlı yetiştirildi. Tula tüccarları ve zengin kasaba halkı düzenli olarak bahislerle kuş dövüşleri düzenlediler. Kural olarak, yabani kuşlar, yani gri kazlar kazandı.
Üreme gelişimi ile, gri kaz ve kuru kaz – dövüş eğilimi olan bir kaz – yapay olarak geçmek mümkün hale geldi. “Dövüş” adlı yeni bir cins geliştirildi..
“Tula” cinsinin alt türleri
Yapay seçilimin bir sonucu olarak, “Tula” kaz cinsinin üç alt türü ortaya çıktı:
- “Düz burunlu”;
- “Kambur burunlu”;
- “Sahte burunlar”.
Düz burunlu Tula kazları, atalarından kötü bir dövüş eğilimini miras aldılar. Bu kazlar arasında her gün kavga çıkıyor. Dövüşler sayesinde kuşlar hiyerarşide yerlerini alırlar, bu nedenle çok az ölüm olur. Savaş, rakiplerden birinin boyun eğmesine kadar sürer. Kural olarak, erkekler düz burunlu dövüş kazlarının lideri olurlar..
Bu alt türler için ayrı bir kuşhane inşa etmek ve otlatma alanlarını diğer ırklardan sınırlamak daha iyidir. Kazlar bölgelerini şiddetle savunur ve daha küçük kuşları öldürebilir.
Kambur burunlu kazlar, “Tula” cinsinin barışçıl bir alt türüdür. Gagadaki karakteristik kamburlarıyla ayırt edilebilirler. Bu kazlar da hiyerarşide bir yer için savaşırlar, ancak diğer kuşlarla çelişmezler..
Kambur burunlu Tula kazlarının tüylerinin rengi yeşilimsi bir renk tonu ile koyu sarıdır. Gaga burun köprüsünde bir çıkıntı ile koyu yeşil, gözler siyah. Bu kazlar en fazla kilo alırlar, bu nedenle “Tula” cinsinin bir et alt türü olarak kabul edilirler..
Sahte burunlu kazlar esas olarak tüy için yetiştirilir. Birlikte büyüyen üç koniye benzer şekilde, gagadaki karakteristik bir yumru ile ayırt edilebilirler. Bu alt türün güçlü uçuş kanatları vardır, bu nedenle bir rezervuar aramak için uzun mesafeler uçar..
Bu alt türün eti serttir, ancak kazlar “Tula” arasında en yüksek yumurta üretimine sahiptir. Kaz yumurtaları hamur yapmak için harikadır..