A ameixa cereja é uma árvore frutífera de caroço com frutos amarelos, laranja ou vermelhos. A propagação de árvores é melhor feita por estacas ou enxertia.
Via de regra, os molhos são feitos de cerejas, já que os frutos da maioria das variedades são azedos. Os criadores criaram mais de 400 variedades de ameixa-cereja, das quais 20 não têm o sabor azedo característico da ameixa-cereja. A ameixa cereja é uma cultura muito resistente à geada, por isso pode ser cultivada mesmo nas regiões do norte da Rússia. Considere as duas variedades mais produtivas e doces de ameixa cereja – a variedade Abundant e a variedade Gek.
Variedade Abundante
Variedade de ameixa cereja Abundante, maturação média. A ameixa cereja floresce no final de maio. Uma característica notável dessa variedade é a boa taxa de sobrevivência de mudas de dois anos. Na natureza, a variedade Abundante não ocorre, ela é cultivada apenas em viveiros. As estacas enraízam-se bem noutras árvores de fruto com caroço, portanto, esta variedade de ameixa cereja é propagada por enxertia na casca da ameixa. Se você enxertar a variedade Abundant em outras variedades de ameixa cereja, a taxa de sobrevivência será muito pior.
A ameixa cereja dá frutos com bagas vermelhas, que são completamente desprovidas de sabor azedo se plantadas em uma área bem iluminada. Os frutos da ameixa cereja são laranja, se a árvore for plantada à sombra. Muitas pessoas confundem a variedade Abundant com ameixa. O caroço fica atrás da ameixa cereja apenas quando a fruta está totalmente madura. Frutos grandes (até 30 gramas) podem permanecer nos galhos por até 20 dias após o término do amadurecimento. Outra vantagem da variedade é a resistência a doenças, a cerejeira praticamente não é afetada por pragas. Abundante – variedade resistente ao frio.
Variedade Huck
Variedade Gek – tamanho médio, amadurecimento médio. A ameixa cereja Huck floresce no início da primavera, em abril. Durante o período de floração, o Huck é vulnerável aos gorgulhos, por isso a árvore é tratada com inseticidas. A propagação da ameixa cereja ocorre pela formação de novos brotos basais..
Os frutos da variedade Gek são amarelos, macios e com casca fina. Eles são altamente considerados por seu sabor doce e aroma maravilhoso. Os frutos da variedade Gek podem atingir o peso de 45 g, não são adequados para a preparação de molhos, mas podem ser utilizados para fazer uma excelente compota..
A desvantagem da variedade Gek é sua vulnerabilidade a doenças, especialmente ao mofo cinzento. Para preservar a colheita, é necessário tratar a árvore com fungicidas. A pulverização é interrompida um mês antes da colheita. Cherry Plum Huck canta em meados de julho.