Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Fıstık kalorilerde çok yüksektir. Bu ürünün 100 gramı 622 kcal içerir. 350 gram kavrulmuş fıstık, kalori olarak 1,5 kg sığır eti, 2 kg makarna ve 15 kg taze salatalık ile karşılaştırılabilir, bu nedenle 350 gram yer fıstığı yiyerek günlük kalori alımınızı alırsınız. Ancak kavrulmuş fıstık atıştırmalık olarak kabul edilir, bu yüzden yedikten sonra öğle veya akşam yemeği yerler. Fazla kalori ve besinler vücutta yağ olarak depolanır. Fazla kiloluysanız, fıstık yemek tavsiye edilmez. Ancak yüksek kalorili içeriğe ek olarak, yer fıstığı bir dizi faydalı özelliğe sahiptir..
Konuyla ilgili: fıstık ezmesi – yararları ve zararları!
Fıstık bileşimi
Yer fıstığı bileşimi, soğuk algınlığına yardımcı olan ve insan bağışıklığını artıran çok miktarda C vitamini ve çinko içerir. Çiğ yerfıstığının sindirimi zordur çünkü ağır lifler ve yerfıstığının sindirimine müdahale eden proteaz inhibitörleri adı verilen maddeler içerirler. Taze fıstık bu maddelerin en büyük miktarını içerir. Isıl işlemden sonra parçalanırlar..
Büyük miktarlardaki proteaz inhibitörleri, insan sinir sistemi üzerinde olumsuz etkileri olduğundan ve zehirlenme ve kusmaya neden olabileceğinden sağlığa zararlıdır. Ancak yer fıstığı ile zehirlenmek için bir seferde 1,5 kg çiğ ürün yemelisiniz..
Küçük dozlarda, proteaz inhibitörleri ve ağır lif, bağırsakları temizlemeye yardımcı olur ve sorbent görevi görür. Ek olarak, yer fıstığı çok miktarda antioksidan içerir – insan vücudundaki yaşlanma sürecini yavaşlatan maddeler. Antioksidan içeriği açısından yer fıstığı yeşil çay, kırmızı şarap ve soya fasulyesi ile rekabet edebilir. Yer fıstığı, polifenollere ek olarak, kardiyovasküler ve onkolojik hastalıkların yanı sıra kataraktın etkileriyle başa çıkmaya yardımcı olan E vitamini ve fosfolipidler içerir. Ek olarak, yer fıstığı, insan vücudundaki kimyasal reaksiyonlar nedeniyle mutluluk hormonu olan serotonin oluşturan maddeler içerir. Yer fıstığı, güçlü bir antidepresan olan magnezyum içerir. Fıstık iyi bir folat kaynağıdır. Sinir hücrelerinin ve beyin dokularının onarımını uyarır ve ayrıca tip 2 diyabetli insanlar için faydalı olan şekerin emilmesine yardımcı olur..
Yer fıstığının dezavantajı, güçlü bir alerjen olmalarıdır. Protein bakımından yüksektir, bu nedenle yer fıstığı alerjileri, fındık veya balık alerjilerinden daha yaygındır..