En sağlıklı sebzeler nelerdir? Sebze bahçenizi oluşturmaya zaten karar verdiyseniz, neden besin açısından en zengin çeşitleri seçmiyorsunuz??
Gelecekteki yiyeceğimizi yetiştirmeye gelince, genellikle ne sıklıkta ve ne kadar hasat yapabileceğimizi düşünüyoruz. Bu mantıklı, ancak ev yapımı meyve ve sebzelerin besin değeri ilk sıraya konulmalıdır. Günün sonunda, sağlıklı yiyecekler almak en önemli önceliktir..
İdeal olarak, sebze bahçesinde önerilen mahsuller üç türe ayrılır: üçte biri yeşillik, üçte biri havuç veya tatlı patates gibi renkli sebzeler ve son bileşen kükürt bakımından zengindir (lahana veya soğan gibi)..
Bu kombinasyonda sebzeler, 17’si insan sağlığı için vazgeçilmez olan maksimum besin bileşimine sahiptir. Potasyum, kalsiyum, B12, A ve D vitaminleri bunların en önemlileridir..
Kullanışlı yataklara sahip küçük bir sebze bahçesi örneği
Bu sebze bahçesi, tüm sebzeleri aşağıdaki dikim planına göre yerleştirmek için 8 bölüme ayrılmış iki paralel yükseltilmiş yatak gerektirecektir:
- Erken ıspanak ve ardından karnabahar (ıspanak hasat edildikten sonra).
- Havuç ile ekilen pırasa.
- Hindiba lahana ile kombine.
- Soğan ve ardından şalgam (soğan toplandıktan sonra).
- lahana ile brokoli.
- İsviçre pazı ile ekilen Çin lahanası (bir pancar türü).
- Pancar ve hasattan sonra balkabağı ekilir.
- Su teresi ardından ikinci bir ıspanak mahsulü.
Bir üründeki vitamin ve mineral içeriğinde, yetiştirildiği koşullara bağlı olarak önemli bir farklılık olduğu akılda tutulmalıdır. Toprağın verimliliği ne kadar düşükse, sebzelerde o kadar az besin bulunur. Bu nedenle pestisitlerden kaçınmak önemlidir – önce mikroorganizmaların yaşadığı toprağa girerler. Meyveleri insanlar tarafından tüketilen bitkilere yabancı maddeler taşırlar. Böylece toksinler vücuda girer..
Toprak mineraller açısından zenginse, sağlıklı bir hasat sağlayan aktif mikroplarla doldurulur..
Büyük havuçların daha iyi oldukları anlamına gelmediğini de unutmayın. Toprağın tükenmesine yol açabilecek gübrelere çok bağımlıdır ve sonuç olarak meyvede daha az besin olacaktır..
Yataklar dikildikten sonra olası hastalığın nedenini belirlemek için bitkilerin durumundaki anormalliklere dikkat edin. Yaprakların solması, pas veya külleme, böceklerden zarar görmüş yapraklar veya ekilen mahsullerin köklerinin etrafındaki haşere belirtileri gibi şeylere dikkat edin..
Böylece yataklarınızın durumunu günlük olarak izleyerek sorunu gidermek yerine sorunu önleyebilirsiniz. Her zaman daha kolay gelir.
Şimdi bahçenizi oluşturmaya başlamanın zamanı geldi. Tohum kataloglarına bakarken her zaman besin değerine dikkat edin. Sadece ne kadar hasat ettiğinizi değil, aynı zamanda her bir ürünün faydalarını da düşünün..