Sarımsağımı uzun zamandır yetiştirmeyi planlıyordum. Ve sadece mutfakta düzenli olarak kullandığım için değil. Tavukların diyetine taze sarımsak da eklenebilir ve içiciye bütün karanfil eklenebilir. Bu nedenle, her zaman yeterli sarımsak yoktur..
Birkaç yıl önce, her zaman ertelediğim şeyi nihayet yapmaya çalıştım ve buna o kadar kapıldım ki, artık bahçemi sarımsaksız hayal edemiyorum. Büyümenin oldukça kolay olduğu ortaya çıkıyor. Sadece sonbaharda (iklim bölgenizdeki ilk dondan 5-6 hafta önce) yere sarımsak karanfilleri yapıştırmanız gerekir ve ilkbaharda bütün kafalara büyüyeceklerdir..
Sarımsak yetiştirmenin faydalarından biri de böceklerin ve geyik, tavşan ve ben gibi çoğu hayvanın ona dokunmamasıdır..
Sarımsak dikim
Yaz başında hasat için, en büyük soğanlardan sarımsak karanfillerinin sonbaharda ekilmesi önerilir. Güney bölgelerde, sonbaharda hasat için Şubat / Mart aylarında sarımsak ekebilirsiniz. (Sonbahar ekimi, sarımsakların kıştan önce kök salması için yeterince erken yapılmalıdır.).
Prensip olarak, normal mağazadan satın alınan sarımsak ekebilirsin, ancak organik soğanları veya yerel olarak yetiştirilen sarımsakları aramanı öneririm. Bu şekilde zararlı böcek ilacı ve kimyasallardan arınmış olduğundan emin olabilirsiniz. Kafayı ayrı dilimlere ayırın ve dikim için en büyüklerini seçin. Koruyucu kabuğu dişlerden çıkarmayın..
Sarımsak güneşli yerleri ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder, bu nedenle uygun ekim alanlarını seçin..
Sarımsakları sivri uçları yukarı gelecek şekilde 10-15 cm aralıklarla, üst kısımları toprak yüzeyinin yaklaşık 5 cm altına gelecek şekilde dikin. Sarımsak mükemmel bir doğal mantar ilacı ve böcek ilacıdır, bu nedenle domates ve güllerdeki yaprak bitlerini uzaklaştırır. Ayrıca meyve ağaçları, çilek, lahana ve karnabahar, brokoli için iyi bir arkadaştır. Sarımsak keskin kokusuyla benlerden, tavşanlardan ve geyiklerden korkmaz..
Taze ekilmiş sarımsağınızı bir kat doğranmış saman, kuru yaprak veya saman ile malçlayabilirsiniz – yaklaşık 10 cm kalınlığında. Malçlama, kış boyunca toprak sıcaklığının eşit kalmasına yardımcı olur ve bu da kökleri korumaya, nemi muhafaza etmeye ve yabani otlara karşı korumaya yardımcı olur..
İlkbaharda, sürgünler toprağı kırmaya başladığında, malç kalıntıları çıkarılabilir..
İlkbaharın sonunda ortaya çıkan “saplar” kesilmelidir. Karanfilin ortasından büyürler ve yeni soğan yetiştirmek için gereken enerjiyi alırlar..
Onları atmayın! Önceden ısıtılmış bir dökme demir tavada kesilip atıldığında ve daha sonra biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıldığında lezzetlidirler..
hasat
Sarımsak, yaprakları sarımsı kahverengiye dönüp dökülmeye başladığında hasat için hazırdır. Ampulleri nazikçe almak için ellerinizi veya küçük bir spatulayı kullanın..
Sarımsaktaki kiri nazikçe silkeleyin, ardından ampulleri iki hafta boyunca iyi havalandırılmış, gölgeli bir yerde kurumaya bırakın..
Yaprakları örebilir veya kuruması için demetler halinde bağlayabilirsiniz. Alternatif olarak, kökleri ve gövdelerin çoğunu basitçe budayabilir ve sarımsağı bir kurutma rafına veya fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz..
Birkaç hafta sonra, kabuk kuruduğunda, üst kısımlarını tamamen kesebilir ve sarımsak ampullerini saklamak için kilerde saklayabilir veya dokuma soğanları dolaba asabilir ve gerektiği gibi bir seferde bir baş kesebilirsiniz..
İlkbaharda hasat etmek için en büyük karanfillerden bazılarını sonbaharda dikmek için saklamayı unutmayın..