Wisconsin otoyolunun bilinmeyen nedenlerle binlerce Skittles tatlısıyla dolu bir yola dönüşmesi, sığırlara tatlı, ekmek ve bisküvi verilmesi konusunda büyük bir tepkiye yol açtı. Bu soruya biraz ışık tutulması gerektiğine inanıyorum..
Modern süt inekleri, uygun bakımla büyük miktarlarda süt üretmek için özel olarak yetiştirilmiştir. Bu tür bakım, tarımın temel görevlerinden biridir. Ekonomik nedenlerle, bir çiftçi daha az su ve yemle daha fazla süt üreten ve daha az dönüm arazi kaplayan bir inek ister..
Aşağıdaki fotoğrafta 30’lu yıllarda bir Holstein ineğinin nasıl göründüğünü görebilirsiniz:
Ve şimdi neye benziyor:
Çoğu insanın inekleri Süt Ürünleri Değerlendirme kriterlerine göre derecelendirmediğini ve muhtemelen süt veya teşhir için yetiştirildiğini anlıyorum. Ancak çıplak gözle bile iki örnek arasındaki bariz farkı görebilirsiniz. İnek “A” bir zamanlar iyi olmasına rağmen, bugün artık süt miktarında modern ineklerle rekabet edemiyor..
Şimdi “B” ineğine bir bakın. Bu güçlü, güçlü bacaklar, geniş göğüs, düz sırt ve bu damarlar… Süt damarları denilmesi boşuna değil. Meme yüksektedir ve ineğin vücuduna tam olarak oturur, bu da yaşam beklentisini etkileyen önemli bir faktördür..
Tabii ki, ikinci inek tüm hesaplara göre bir şampiyon, ancak türün yıllar içinde ne kadar geliştiğini görebilirsiniz..
Hayvan değiştikçe beslenmeye olan yaklaşım da değişti. Şimdi bu gerçek bir bilim ve oldukça karmaşık..
Çiftçiler ineklerinin diyetine şeker, kurabiye veya kek eklediğinde, bunu eğitimli bir beslenme uzmanının sıkı denetimi altında yaparlar. Uzmanlar, yem maliyetlerini düşürürken hayvanın faydasını en üst düzeye çıkarmak için şeker, nişasta ve protein gibi elementlerin optimal oranını seçerler..
Bir ineğin ihtiyaçları ve sindirim sistemi, insanlarınkinden temel olarak farklıdır. Sığırların doğru beslenmesi ile ilgili toplantılara katıldığımızda, beslenme uzmanları ve veterinerler, ineği besleyerek aslında içindeki bakterileri nasıl beslediğinizden bahsettiler..
Bu tür bakteriler rumende bulunur ve gıdanın bileşenlerine ayrılmasını sağlar. Bu süreç, insan vücudunda olanlardan temel olarak farklıdır. Midenin bu düzeni sayesinde inek, yenen otu ete ve süte çevirebilmektedir. Böyle yiyeceklerden mide ağrısından başka bir şey alamazdık..
Şekerdeki şeker, ineğin ihtiyaç duyduğu besinleri doğru miktarda almasına yardımcı olarak hayvanın genel refahını iyileştirir. Bu gerçek, pratik örneklerle doğrulanır..
Hem yem tedarikçilerimizden hem de bağımsız şirketlerden profesyonel beslenme uzmanlarıyla çalıştık. Ayrıca bir grup sığır veterinerine danıştık ve bu insanlar gerçekten işini biliyor. İneklerin bakımından en uygun yemleme önerilerine kadar inek yönetiminin tüm yönlerine adanmış birçok toplantı ve eğitime kişisel olarak katıldım..
İnekleri tahılla beslemeye çalışırdık, onlara üretimden arta kalan çikolatayı insanlar için eklerdik. Bu arada, ahırdaki koku kesinlikle düzeldi. Ayrıca diyetinize sahada bulamayacağınız bir dizi yiyecek eklemeyi denedik: narenciye küspesi (koku giderici tezgahlar için başka bir iyi seçenek), pamuk tohumu küspesi ve gıda üretiminden diğer yan ürünler. Pat, Jim, Chris ve diğerleri bize bu malzemeleri nasıl doğru kullanacağımızı öğrettiler. Dünyaca ünlü Cornell Cooperative Extension, sığırlar için birçok beslenme eğitimi programı geliştirmek için veterinerler ve yem şirketleriyle ortaklık kurdu..
Böylece, ineklerin diyetlerine Skittles ekledikleri için çiftçileri eleştirmenin haksız olduğunu kendi gözlerinizle görebilirsiniz. Modern bir süt ineğinin menüsünün birkaç örneğini incelemeniz yeterlidir ve ne kadar dikkatli derlendiğini göreceksiniz..
Zevkimiz için üretilen çok büyük miktarda yiyecek atılıyor ve israf ediliyor. Öyleyse neden toplu üretimden arta kalan, zaten çöp sahasına gidecek olan bazı artıkları, çiftlik hayvanları için besleyici gıdaya dönüştürmek için kullanmıyorsunuz? Bu yaklaşım, toplumun sürdürülebilir kalkınmasının yollarından biri değil mi??